Brzo kiseli kupus za zimu

Brzo kiseli kupus za zimu vrlo se brzo priprema, dobro se čuva u zatvorenim staklenkama. Takav kiseli kupus za zimu ostaje hrskav, sočan i zdrav.

Sastojci

• Kupus - 5 kilograma;
• mrkva - 1 kilogram;
• slatka paprika - 1 kilogram;
• luk - 1 kilogram.

Marinada:

• Biljno ulje - 0,5 litara;
• sirće - 1 čaša;
• šećer - 1 šolja;
• sol po ukusu;
• lovorov list;
• biber grašak.

Korak po korak recept za brzo kiseli kupus

1. Kupus nasjeckajte kao na borschtu, mrkvu naribajte, biber nasjeckajte na trakice, luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Skuhajte marinadu, pomiješajte sve sastojke i prokuhajte.
3. Ulijte marinadu u kupus na vatri i kuhajte oko 20 minuta.
4. Zatim vrući kupus s marinadom stavite u sterilizirane staklenke i razvaljajte.
5. Kiseli kupus je spreman. Čuvati na hladnom mestu.

Kiseli kupus za zimu više liči na niskokaloričnu i hranljivu salatu od kupusa, čija upotreba pomaže izliječenju želuca, peptičnog čira, eliminaciji holesterola, a takođe jača krvne sudove i ima protisklerotični učinak.

Želim vam dobro zdravlje i odličan apetit!