Armenski pita hljeb u tavi

Armenski lavash može se lako skuvati kućni uslovi. Iako postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu, podijelit ću s vama najjednostavnije domaći recept za kvas za tijesto za pita - samo brašno, voda i sol. Iako možete dodati 1-2 kašike biljnog ulja, ali bez njega, pita hljeb je vrlo ukusan. Armenski pita hljeb možete peći u posebnoj pećnici ili pećnici, kao i u tavi. Ako imate tavu sa neljepljivom površinom, upotrijebite je za izradu armenskog lavaša ili običnu tavu s debelim dnom. Tepsija ili lim za pečenje nije podmazan bez masti. Da bi pita kruh bio fleksibilan i da se ne bi pokvario, preporučujem da ih odmah poprskate s tave čistom vodom i pokrijete peškirom. Tako se pare i postaju mekše i podatnije. Takođe je potrebno čuvati pita kruh hermetički zatvorena torba, tako da vlaga ne ispari. Možete napraviti sve vrste grickalica od gotovog armenskog pita kruha - koverte i peciva sa nadjevom, od njega pripremiti hrskave čips ili jednostavno jesti umjesto hljeba. Saznajte iz recepta za proizvode od brašna Armenski pita hljeb u tavi i obradujte ih svojoj porodici.

Sastojci za pravljenje armenskog lavaša u tavi

Korak po korak, kuhanje s fotografijom armenskog lavaša u tavi

1. U vrućoj vodi, oko 70 stepeni, rastvorite sol.
2. U prosijano brašno duboko razvaljajte i postepeno sipajući vodu. To treba ostaviti iza, ali ne previše posuti brašnom, u protivnom će se pita kruh pokazati ukočenim.
   
3.  Od tijesta oblikujte kuglu i obložite ga filmom. Ostavite tijesto za pita hljeb da odstoji 30 minuta. Ona će za to vrijeme postati elastičnija.
   
4. Pripremite tepsiju, poželjno je da bude većeg promjera, pogotovo ako namjeravate naditi nadev u pita hljebu. Posuda treba biti suha i grijati na srednje jakoj vatri. Ne zagrijavajte tavu, inače će biti puno dima i pita kruh će izgorjeti. Dobro se peku na srednjoj vatri ili ispod proseka, samo nekoliko sekundi sa jedne i druge strane.
5. Tijesto podijelite na 10 komada, svaki komad uvaljajte u brašno.
   
6. Iz tijesta razvaljajte tanko tijesto, približno 1 mm. Oni bi trebali biti praktički transparentni.
   
7. Nježno prebacite pita hljeb u zagrijanu tavu. Pita hljeb bi se trebao početi naduvati na nekim mjestima i uzimati mjehuriće. Kad mjehurići postanu zlatne nijanse, okrenite pita hljeb i ispecite na drugoj strani. Ne sušite ga.
   
8. Čim izvadite pita hljeb iz tepsije, poškropite ga hladnom vodom ili premažite silikonskim četkom.
9. Složite pita hljeb na tanjir i tijekom pečenja ga uvijek pokrijte ručnikom. Ako za sutra ostavite kuhani pita kruh, zamotajte ih u plastičnu kesicu i stavite u frižider.

Pita hleb se servira vruć, odmah nakon kuhanja ili se koristi za pripremu grickalica. Dobar apetit!