Adjika od tikvica

Adjika od tikvica, pomalo nalik kavijaru tikvica, ali ima svjetliji, zasićeniji i pikantniji ukus. Adzhika od tikvica za zimu se može jesti kao samostalno jelo ili ga možete dodati prvim jelima, a odlična je i začinjena za meso ili perad.Ali definitivno ću s vama podijeliti ovaj članak kako kuhati adjika od tikvica.

Sastojci

• Tikvice - 2,5 kilograma;
• beli luk - 0,5 šolje;
• biljno ulje - 0,5 šoljica;
• sol - 1,5 kašika;
• šećer - 150 grama;
• paradajzna pasta - 250 grama;
• sirće 9% - 1 kašika;
• mljeveni crni biber - 1 kašika.

Korak po korak recept za adjika od tikvica

1. Tikvice ogulite, izvadite semenke. Procijedite kašu kroz mlin za meso. Zatim dobivenu masu tikvica baci u filca za presvlaku tako da čaša postane višak tečnosti.
2. Tikvice prebacite u pripremljenu posudu u koju ćete ih dinstati, dodajte paradajz pastu, sol, šećer i biljno ulje. Tikvice ostavite da se kuvaju oko 30-40 minuta, budite sigurne da ih promiješajte.
3. Oguljeni beli luk procijedite kroz češnjak i dodajte ga tikvicama, 5-10 minuta prije kuhanja.
4. Na kraju kuhanja sipajte sirće, pirjajte jednu minutu, a vruću adžiku izlijte u limenke, odmah zatvorite.
5. Zračnim hlađenjem.

Da, slažem se sa vama da je adjika iz tikvica neobična, ali zašto ne? Uostalom, tako je ukusna, a na komadu crnog kruha općenito veličanstvena.

Ukusni vam pripravci i lijep apetit!