5 recepata
Ukusni sočni patlidžani i recepti za njihovu pripremu "ližu prste" - ovo je zaista ukusno! Znam mnoge dobre recepte za ovo ljeto, nježno jelo koje će se svidjeti svim članovima porodice! Danas ću vam reći o 5 divnih recepata nakon kojih ćete obožavati patlidžan. Na kraju ljeta, kada svi beru krevete, mnogi imaju puno povrća, bobica i voća koje se vrlo sporo jede. Zamrzujemo bobice, kuhamo kompote od jabuka, slane rajčice i krastavca. Ali šta učiniti s onima koji su ove godine dobili puno patlidžana? Šta se može kuhati od patlidžana? Danas ću vam reći o 5 mojih najboljih recepata nakon kojih nećete imati dodatni patlidžan.
Prvi recept o kojem danas želim razgovarati i koji sam već uspio voljeti već duže vrijeme zove se "Patlidžan pečen sa povrćem i umakom od sira." Patlidžan, sir, paradajz - to su glavni sastojci koje koristim u svom receptu. Za kuhanje će nam trebati (malo sam povećao broj sastojaka, moja porodica je velika, možete i vi isto!):
Sastojci
• Patlidžan - 3 komada srednje veličine • Krompir - 2 komada • Luk - 1 komad • Paradajz - 2-3 komada • Velika crvena paprika - 2 komada Za umak: • pavlaka - 200 grama • Majonez - 2 kašike • Češnjak - 5 režnja • Sol - na ukus • Sir -100 grama
"Patlidžan pečen sa povrćem u umaku od sira." Korak po korak recept:
1. Uzmite patlidžan i isecite zajedno tako da dobijemo duge trakice. Svakako ne smanjite do kraja kako biste dobili "gomilu". 2. Sada je red na ostalom povrću. Uzeo sam krompir, luk, paradajz, crvenu papriku i sve sam isjekao na tanke kriške. Što tanje izrežete, brže će se peći. Moje jelo se pokazalo prilično začinjeno zbog papra, pa ne možete na njega. Takođe, ako nemate neko od ponuđenog povrća, ne brinite! U patlidžan stavite mrkvu ili neko drugo povrće. Ali rajčice je bolje dodati, nisu dozvolili da se svo ostalo povrće osuši, ispalo je tako lijepo, sočno, dobro, jako ukusno! 3. Uzmite lim za pečenje ili posudu za pečenje, malo namažite uljem i stavite naš patlidžan. A sada kreativni dio: uzmite kriške povrća i pažljivo ih umetnite u odjeljke patlidžana. Ravnomjerno rasporedite tako da u svakom dijelu ima povrća. 4. Linija našeg umaka: Pomiješala sam kiselu pavlaku u maloj posudi, dodala majonez, sol, izbacila sav češnjak. Na kraju naribani sir, doda se sosu i sve dobro promiješa. 5. Ovim preljevom prekrivamo naš prekrasni patlidžan i stavljamo u pećnicu na 40 minuta na temperaturi od 180 C. Preporučljivo je da oblik obložite folijom ili poklopcem. Tako će jelo izaći sočnije i nježnije. 6. Dobivamo patlidžane u umaku od sira i posujemo s malom količinom kopra - samo ćete lizati prste!
Patlidžan je jako zdravo povrće koje ne zna svaka domaćica kako ukusno kuha i zato ga ne mogu svi voljeti i cijeniti. Tako se ispostavilo da patlidžan u našim krevetima nije baš popularan. Uzgred, patlidžan je dijetalno povrće koje je pogodno za one koji se pridržavaju pravilne ishrane i zdravog načina života. Međutim, u receptima za dijetu savjetuje se da ne ulijevate puno ulja, jer patlidžan ima sposobnost upijanja ulja u neograničenim količinama. Upotreba patlidžana vrlo je široka: možete ga pržiti, kuhati, pirjati, peći i valjati u staklenke. Gotovo sve povrće koje smo nekada vidjeli na stolu dobro se slaže s patlidžanima i zato će ga biti vrlo jednostavno voljeti.
Sljedeći način kuhanja patlidžana je s patlidžanima
Sastojci
• 1 veliki patlidžan • 2 jaja • Brašno za prskanje • ulje za pečenje • sol po ukusu
Kotleti od patlidžana. Korak po korak recept:
1. Skinite koru patlidžana i dužinu narežite na tanke kriške. Svaku dugu krišku premažite s malom količinom soli. 2. Sada nam treba duboka tava s debelim dnom. Sipajte ulje i stavite posudu na štednjak da se ulje dobro zagrije i da se na dnu pojave mjehurići. 3. Uzmite 2 jaja, promiješajte u duboki tanjir. Sipati brašno u drugu ploču. Uzmite soljene klinove, uvaljajte u jaja, a zatim odmah u brašno. Stavite kriške u ulje jedno po jedno, pržite ih do zlatno smeđe boje. 4. Stavite kriške na tanjir obložen papirom ili ubrusom da upije višak ulja. 5. Za pržene patlidžane pasta od paradajza je savršena. Izrežem kriške u koluti i umočim ih u sos. Možete probati drugi umak ili samo uzeti kečap. Ovo je tako brzo i ukusno predjelo od patlidžana!
Svi znamo da povrće i salate obično ne lete sa stola tako brzo kao glavna jela. Naši zalogaji od patlidžana na svečanom stolu mogu se poslužiti u potpuno različitim varijacijama i oni mogu postati krunsko jelo na vašem stolu, najvažnije je pravilno pripremiti i poslužiti jelo. Svakodnevna salata od patlidžana
Sastojci
• 2 patlidžana • 4 srednje rajčice • Lovorov list 1 komad • 1 luk • Prstohvat soli • Suncokretovo ulje (nerafinirano ili aromatično)
Salata od patlidžana za svaki dan. Korak po korak kuhanja:
1. Uzmi lonac, tamo sipajte vodu. Vodu zagrijte, dodajte lovorov list i prstohvat soli. Naše patlidžane stavimo u vodu i kuhamo ih 8-10 minuta. Sad ih trebamo stisnuti. Uzeo sam tanjir, stavio kuhani patlidžan i pokrio ga drugim tanjurom. Pritisnite i to je to! Ocijedite vodu, a zatim se može dodati u supu. 2. Paradajz nasjeckamo proizvoljno i narežemo luk na pola prstena. 3. Kad se patlidžani ohlade, izvadite ih s koštice i narežite ih na kriške, u obliku pomfrita (zbog svog specifičnog ukusa, patlidžani se neće razlikovati od gljiva) 4. Uzimamo veliku zdjelu salate, tamo stavljamo naseckani patlidžan, paradajz i luk. Sve to pospite solju, prelijte maslinovim ili suncokretovim uljem, u količini od oko jedne žlice. 5. Dobro promiješajte, na vrhu ukrasite kopar - salata od patlidžana - ukusna za svaki dan - spremna! Ovaj recept savršen je za one djevojke i žene koje su na dijeti. Možete prilagoditi količinu ulja ili dodati nešto korisnije, poput maslinovog ili lanenog sjemena. U svakom slučaju, recept s pravom može postati omiljen kad želite nešto zaista ukusno i lagano.
Recept za krumpir sa patlidžanom možete pronaći na našoj web stranici. Mnogi se pitaju kako ukusno kuhati patlidžan - recept je vrlo jednostavan i svi ga mogu kuhati. I za mene je on postao jedan od omiljenih u kuhinji, jer toliko volim prženi krompir. I ovaj je recept zanimljiviji od tradicionalnog. Uostalom, proizvodi poput krumpira i luka mogu se naći u gotovo svakoj kuhinji. Ostaje samo pronaći patlidžan! Čips od patlidžana
Sastojci
• Krompir -1 kilogram • Patlidžan - 600 grama • 1 srednji luk • 3-4 češnja belog luka • Biljno ulje za prženje • mleveni crni biber • Sol
Čips sa patlidžanom. Korak po korak recept:
1. Prvo treba ukloniti koru patlidžana i isjeći je na kockice. Da biste to učinili, prvo presecite, a zatim preko. Na ulju pržite kriške, sa prstohvatom soli. Patlidžan uklonite sa vatre i sklonite iz tave, brzo će vam doći od koristi. 2. Uzmite glavicu bijelog luka i sitno ga nasjeckajte. Sada trebate uzeti krumpir i nasjeckati ga na isti način kao i patlidžan u početku. Uz salvete presavijene na pola potrebno je osušiti kockice krumpira (to se radi tako da se kocke ne lijepe). 3. sitno nasjeckajte gustin i ugušite u njega listiće belog luka. Ostavimo to za sada. 4. Pržite naš krompir, obavezno promiješajte, dodajte sitno sjeckani luk za 10-15 minuta. Na kraju stavite naš patlidžan, ponovo sve dobro izmiješajte i dodajte sol i papar po ukusu. U gotov tanjur sa prženim krumpirom i tikvicama dodajte naš kopar sa belim lukom. Evo nas ovako ukusno!
Posljednji današnji recept, u koji je nemoguće ne zaljubiti se, i koji želim podijeliti s vama, zove se "Patlidžan s brzim zalogajem od rajčice". Recept je toliko jednostavan i jedinstven da ćete ga sigurno poželjeti podijeliti sa svojim prijateljima! Recept se s pravom također smatra dijetalnim, tako da ne možete brinuti o svojoj figuri. Takav recept neće vam omogućiti da dobijete višak kilograma. Veliki broj svježih začina u receptu će ubrzati metaboličke procese u tijelu i poboljšati probavu.
Sastojci
• 3 velika patlidžana • Paradajz - 400 grama • Svježi bosiljak - 50 grama • 2 režnja belog luka • Timijan 1/2 kašike • origano 1/3 kašike • Sol po ukusu • biljno ili maslinovo ulje
"Brzo predjelo patlidžan i paradajz." Korak po korak recept:
1. Ovaj put patlidžan nisam ogulio. Samo je isjeckajte, na velike kriške. Potom je uzela svaki komad i lagano nožem, samo nekoliko milimetara, napravila rezove na njemu, u kutiji. Dno prema gore i s desna na lijevo. Ovo je neophodno kako bi patlidžan zasićen umakom koji na njega stavimo. Mi radimo ovaj postupak sa svim patlidžanima. 2. Uzmite naše rajčice i isjecite ih na 4 dijela, na kriške. Stavite u duboki tanjir. 3. Tamo ću poslati usitnjeno lišće svježeg bosiljka. Ispecite 2 režnja belog luka. Ostaje dodati timijan i bosiljak, a rajčice začiniti sa malom količinom biljnog ulja. 4. Uzmite veliki lim za pečenje, obložite ga pergamentnim papirom. Čak i ako sam ogulio patlidžan, on bi se i dalje držao, tako da je bolje koristiti papir za pečenje. 5. Podmažite ga uljem (ne puno), jedan po jedan stavite patlidžane. U redu je ako dođu u kontakt - neće se međusobno mučiti. 6. Na patlidžan raširite kriške rajčice, namočene u začine i začine. Stavili smo više rajčice tako da se međusobno jako stegnu. Premažite s malo ulja, ili još bolje, soka od rajčice, ako ostane. 7. Kuhamo samo 10-15 minuta na 200 stepeni C. Pažljivo izvadimo naše lepe patlidžane, stavimo na tanjir i ukrasimo listićima bosiljka.
Evo ovako divnih 5 recepata nakon kojih ćete obožavati patlidžan! I naravno, to su daleko od svih recepata. Kao što rekoh na početku, patlidžane možete kuhati, kuhati i napraviti mnogo zanimljivih ideja s njima. Na stranici "Vrlo ukusno" naći ćete: recepte od patlidžana i još mnogo toga. Eksperimentirajte i iznenadite sve svojim divnim i ukusnim jelima. Štoviše, recepti su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju mnogo sastojaka. Dobar apetit!
Video pripada Delicious Minute Channel