5 novogodišnjih jela. ukusni i novi recepti za novogodišnju

U iščekivanju svima omiljenog odmora, domaćice se pitaju: koje recepte odabrati za svečani stol. Želim vam otkriti TOP-5 novogodišnjih jela, nakon kojih će biti zatvoreno pitanje "Šta kuhati za Novu godinu". Uz ova jela, vaš će novogodišnji stol iz 2018. biti najoriginalniji i intrigantniji. Gosti neće znati odakle početi isprobati ponuđena jela. Ukusni i neobični recepti za novogodišnji stol ugodit će vama i vašim najmilijima. I što je najvažnije, nije ih teško pripremiti, tako da ćete imati vremena za oblačenje.

Mesni kolači

Vrlo originalna, jednostavna i ukusna grickalica. Kombinaciju hrskavih košara lisnatog tijesta i nježnog mesa u umaku od rajčice gosti će cijeniti. Tako efikasno jelo podići će vašu svečanu trpezu do nivoa restorana!

Sastojci

• Goveđa kaša - 1,5 kg
• Luk - 2 velika luka (ili 4 mala)
• Sok od rajčice - 400 ml
• Lisnato tijesto - 400 g
• Začini za meso - po ukusu
• Lovorov list - 1 L
• So ukus

Mesni kolači. Korak po korak recept

1. Uzmi meso govedine. Urez ili ramena su idealni. Meso narežemo na male komade, a pritom uklanjamo vene i zaostale masnoće. Stavite u tanjir, dodajte malo soli i začina. Mix. Stavite nasjeckane komade na vruću tavu i pržite. Glavna stvar u ovom jelu je da se meso ne prekomjerno izlaže, već da ga dovede do zlatne kore. Dok se govedina kuha, narežite luk.
2. Kad je meso spremno, na vatru stavite tavanu od lijevanog željeza ili gustu tavu, prebacite govedinu i dodajte sjeckani luk. Pržite još nekoliko minuta, da luk omekša i porumeni.
3. Zatim ulijte sok od rajčice, pomiješajte i smanjite vatru na gotovo minimum. Za ukus možete dodati lovorov list. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 30 - 40 minuta. Važno je ne zaboraviti miješati meso, jer u protivnom postoji opasnost od izgaranja.
4. Dok pripremamo punjenje za kolače, radimo test. Uzmite prethodno otopljeno lisnato tijesto. 1 list je podijeljen na pola. Svaku polovinu malo razvaljajte i isecite na još 3 dela tako da dobijete kvadratne komade. Kako bi ispuna bila na testu, treba ga oblikovati. Imat ćemo nekakve "tanjire". Stavite 1 dio tijesta ispred sebe tako da bude romb. Napravimo posjekotine duž desnog i lijevog ugla, ali ne dirajte gornji i donji dio romba (drugim riječima, izrezajte još jedan romb unutar komada tijesta). Izrezane dijelove tijesta razvaljajte u suprotne dijelove. Zbog činjenice da su gornji krajevi ostali netaknuti, dobili smo ploču u obliku romba. Prilikom pečenja, tijesto će se dizati i popržiti zidove koji sprječavaju da punjenje ispada.
5. Stavimo „tanjire“ od sirovog tijesta u rernu na 10-15 minuta na temperaturi 180-200.
6. Nakon pripremanja tijesta, u dobijeni oblik stavite pripremljeno meso.

Mesne torte su spremne! Poslužuje se nužno vruće.

Ukusniji Olivier.

Salata ima takvo ime s razlogom. Miješajući sve sastojke dobivamo pikantan, bogat okus. Jednostavan recept ove salate oduševit će domaćicu i postati uporedo s tradicionalnim ukusnim olivijerom.

Sastojci

• Pileća prsa - 300-400 gr.
• Ostrige gljiva - 200 gr.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kuvana jaja - 2 kom.
• Majonez - po ukusu
• Sjeckani orah
• So ukus

Ukusniji Olivier. Korak po korak recept

1. Pileća prsa zamotajte u foliju i stavite u prethodno zagrijanu rernu do 200 na 20 minuta. Nakon kuhanja, piletinu podijelite na male komade.
2. Dok pripremate dojku, nasjeckajte luk i narežite gljive. Ostrige gljive pržite s lukom do zlatno smeđe boje.
3. Krastavac narežite i kuhana jaja naribajte na sitnoj rerni.
4. Nakon toga pomiješajte sve gotove proizvode: piletinu, gljive, krastavac i jaja i začinite majonezom.

Radi zanimljivijeg ukusa preporučuje se ukrašavanje sjeckanim orasima.

Krompir sa nadjevom od sira

Nijedan svečani sto nije potpun bez krompira. Ovaj novogodišnji recept iznenadit će goste, a domaćica će morati podijeliti tajnu kuhanja sa svima.

Sastojci

• Pire od krumpira - 500 g
• Šunka - 150 g
• Jaja - 3 kom.
• Sir - 100 g
• Češnjak - 3 zuba.
• Brašno - 2 žlice.
• Krušne mrvice
• Začini po ukusu
• So ukus

Krompir sa nadjevom od sira. Korak po korak recept

1. Da bismo pripremili 500g pire krumpira, potrebno nam je 5-7 srednjih krumpira. Dok se pire krumpir kuha, mi ćemo se pobrinuti za nadjev.
2. Šunku narežite na male kockice. Sameljite češnjak. Sir se mora iseći na velike četvrtaste komade.
3. U gotov pire dodajte šunku i češnjak te umiješajte u 1 jaje i dobro izmiješajte, ne zaboravljajući da dodate sol i začine.
4. U gotovu smešu dodajte 2 kašike brašna i ponovo izmešajte.
5. U zasebnoj posudi umutite 2 jaja i kuvajte krušne mrvice.
6. Rukama uzimamo dio krumpira sa šunkom, oblikujemo ravan kolač veličine dlana. U sredinu stavite komad sira i oblikujte kuglu tako da sir ostane unutra.
7. Gotovu kuglu umočite u razbijena jaja, a potom u krekere.
8. Pržite ih u maloj tavi sa mnogo suncokretovog ulja. Kuglice treba u potpunosti utopiti u ulju. Vrijeme kuhanja 5-7 minuta.
9. Da biste gotove kuglice malo odmašćile, preporučuje se da ih odložite u tanjir prethodno obložen papirnatim ručnikom. Papir upija višak ulja.

Ovaj zanimljiv i jednostavan recept za kuhanje krumpira ugodno će iznenaditi sve prisutne na prazniku.

Snack kolač

Ova slatka torta biće zvezda novogodišnjeg jelovnika. To je srdačna grickalica, a ujedno i vrlo lijepa u kroju. Punjenje gljiva na palačinkama sa sirom - ovo niko nikad nije probao!

Sastojci

• Brašno - 280 g
• Mlijeko - 500 ml
• Tvrdi sir - 150 g
• Kremni sir - 250 g
• Jaja - 2 kom.
• Sol - 0,5 tsp
• Prašak za pecivo - 0,5 tsp
• Šećer - 1 kašika kašike
• Biljno ulje - 4 kašike.
• Luk - 1 kom.
• Kopar - 1 snop.
• Šampinjoni - 500 g
• Kisele gljive sa medom

Snack kolač. Korak po korak recept

1. Nasjeckajte luk i gljive i pržite u tavi sa suncokretovim uljem.
2. Dok se nadjev prži, u zasebnu zdjelu ubacimo jaja, sol i šećer. Izmiksati šlagom pa dodati brašno i prašak za pecivo. Izmiksajte mikserom do homogene mase. Zatim ručno nastavite da miješate i istovremeno postepeno dodajte mlijeko. Tijesto za palačinke je spremno.
3. Sir naribajte na krupnoj rerni, sitno naseckajte kopar i dodajte gustini, dobro izmešajte i ulijte 50 ml mleka i malo putera. Dobro promiješajte.
4. Iz dobijenog tijesta ispečemo palačinke na uobičajeni način dok se tijesto ne završi. Palačinke nisu tanke, ali su dobre.
5. Nakon što napravimo palačinke, počinjemo oblikovati tortu. Svaku podlogu stavimo na tanjir, premažemo krem ​​sirom i na vrh rasporedimo pržene gljive. Pokrivamo drugom palačinkom koju na vrhu premažemo i sirom, ali na nju stavimo kisele gljive. Sledeći sloj ponovo će biti sa prženim gljivama, a zatim i kiselim krastavcima.
6. Nakon završetka formiranja grickalica, topljeni sir nanemo na bočne zidove i ukrasimo nasjeckanim koparima.

Mandarine za muffine

Glavni plus u pripremi takvog poklona je taj što će se uvek ispasti! Bez obzira da li ga kuhate prvi put ili ne, u svakom slučaju bit će originalan i ukusan. Ovaj recept možete staviti na svečani sto, ili se može upotrijebiti kao poklon. Dovoljno je da smislite lijep paket i ne morate tražiti poklone za prijatelje u prodavnicama.

Sastojci

• Mandarina - 1 kom.
• Brašno - 350 g
• Šećer - 1 šolja
• Jaja - 3 kom.
• Biljno ulje - 150 ml
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Vanillin

Mandarinski cupcakes. Korak po korak recept

1. Mandarinu narežite direktno na kockice i samljeti u blenderu do glatkog oblika.
2. Jaje sa šećerom mikserom umutite, prelijte biljnim uljem i dobijenom smešom mandarine.
3. Dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin i miješajte mikserom dok ne postane glatko.
4. Obrasci za cupcakes namazani su uljem. Ako ćete koristiti papirne obrasce, oni moraju biti umetnuti u silikon ili metal, inače se oblik neće zadržati tijekom pečenja. Gotovo testo razvučemo u oblik, ispunjavajući ga oko pola. I pecite u rerni na temperaturi 180 20-25 minuta.
5. Nakon kuhanja moguće je izvaditi metalni oblik tek nakon hlađenja.
6. Kao ukras možete koristiti šećer u prahu.

Kada koristite ove recepte za novogodišnja jela, vaš će se blagdanski stol dugo pamtiti. Svako jelo je neobično, originalno i ludo ukusno. Kuvanje ovih jela neće trebati puno vremena, a svi gosti biće zadovoljni. Jedini savjet domaćici, ne skrivajte recepte daleko, jer će svi htjeti naučiti trikove i tajne kuhanja, a muževi će zahtijevati da isto kuhaju. Ključ uspješnog odmora su ukusna i lijepa novogodišnja jela, pripremljena s ljubavlju. "Veoma ukusno" želi vam prijatan apetit!