Ukusan i brz kebab sa medom i senfom

Spontana želja za kuhanjem ukusnih ćevapa postavlja pitanje: kako ukusno kuhati marinadu? Ukusan i brz kebab sa medom i senfom - recept više puta testiran! Marinada napravljena od aromatičnog meda i začinjene senfa daje mesu božanski ukus. Zavodljivo privlačan, rumen, sočan, nevjerovatno ukusan roštilj svidjet će se svima. Neobična kombinacija sastojaka za marinadu pruža jedinstven i nezaboravan okus svinjskih ražnjića. Pikantna kriška takvog roštilja samo se topi u ustima, a lukav miris vas izluđuje. Ne vjerujete? Kuhajmo zajedno - i sami ćete se uvjeriti!

Sastojci

• svinjetina - 1,5 kilograma;
• med - 1 kašika;
• senf - 1 kašika za desert;
• luk - 0,5 kilograma;
• sol;
• začin za roštilj.

Ukusan i brz kebab sa medom i senfom. Korak po korak recept

1. Za kuhanje nevjerojatno ukusnih, primamljivih ukusnih kebaba, poslužit ćemo svinjetinu (za ćevapčiće prema ovom receptu možete koristiti bilo koje meso koje imate ili koje želite).
2. Vrlo je dobro kuhati kebab sa svježim mesom, a ne smrznutim. Tijekom zamrzavanja meso gubi okus i sočnost. A za ukusan roštilj, sočnost je vrlo važan kriterij.
3. Meso šašlika temeljno se opere i izrezati ćemo himen (ako je potrebno).
4. Do te mjere da pečemo kebab na žičanom postolju, meso narežemo ne na kockice, nego na sitne komade tako da se svaki komad mesa dobro uklapa na roštilj i ravnomjerno pržite.
5. Oljuštite luk od luka, operite ih i isecite na pola prstena (ako kuhate kebab na ražnjiću, možete ih isjeći i na kolutiće).
6. Da bismo marinirali meso za roštilj, potrebna su nam duboka posuđa (u mom slučaju to je duboka posuda).
7. Svinjetinu šaljemo u pripremljenu posudu, sitno nasjeckajte luk, nasjeckan na pola koluta (kolutiće) i sve dobro promiješajte. Šiš kebab "voli" luk jako, pa treba biti i puno luka.
8. Marinada za roštilj od svinjetine nije manje važna od dobrog mesa. U različitim receptima se koriste razne svinjske marinade. Ispod je najbrži i najukusniji recept za marinadu od svinjskog roštilja: na bazi meda i senfa.
9. U zasebnoj posudi sjedinimo senf i jednu kašiku meda (možete uzeti i malo više meda, sve ovisi o količini mesa), pa sve dobro izmiješamo dok ne postane glatko.
10. Dodajte začin za kebab u mješavinu senfa: i opet sve temeljito promiješajte. Ako ne želite koristiti začin za roštilj, možete uzeti svoje omiljene začine, koje volite vi i vaša porodica.
11. Dodajte meso i luk po ukusu i sve dobro promiješajte (morate to dobro izmiješati da se sol ravnomjerno rasporedi po cijeloj količini mesa).
12. Šalimo neverovatno ukusnu marinadu u posudu za meso i luk i opet sve dobro izmiješamo (tako da svaki komad mesa bude u marinadi, rukama izmiješam meso).
13. Svinjetinu ostavljamo da se marinira jedan sat, pod ugnjetavanjem.
14. Nakon tog vremena, začinjeno meso s lukom raširimo u marinadi na roštilju.
15. Da bi roštilj bio sočan, prvo stavimo stalak za meso na roštilj na maloj vatri i malo svinjetine pečemo s obje strane (na taj način se na roštilju formiraju aromatične i nježne kore, a sočnost i masnoća ostaju unutar roštilja).
16. Kad se roštilj s obje strane malo peče, ugasimo vatru vodom i nastavimo kuhati roštilj dok se ne skuva (žar treba biti mekan i zlatan).

Božanski mirisni, umjereno oštar, nevjerovatno ukusan kebab od svinjetine, samo se topi u ustima. Marinada na bazi senfa i meda može se koristiti za bilo koje meso. Marinada od meda čini meso nevjerovatno mekanim. Pravilno ubrano meso dat će vam nezaboravno ukusan ćevab. Slijedeći naš korak po korak recept, čak i početnici u kuhanju mogu kuhati ćevape. "Vrlo ukusno" želi vam ugodan apetit i dobar provod sa prijateljima i rođacima.