Jeste li ikad razmišljali o tome da pojedete obrok poput goveđih bubrega? Nisu baš popularni kod prosječnih kupaca na tržištu ili u supermarketu. Mnogi od ovih potonjih ni ne znaju kakav nakit prolaze. Jela od goveđeg bubrega izuzetno su ukusna i zdrava, ako znate neke tajne procesa kuhanja. Danas želimo podijeliti neke od njih.

Pohovani goveđi pupoljci u pavlaci

Odličan analog skupom mesu i ribi. Jelo je idealno i za svečanu i dnevnu večeru, jer objedinjuje visoki sadržaj kalorija, znatiželju sastojaka i nevjerojatan ukus.

Sastojci

• goveđi bubrezi - 1 kilogram;
• luk - 6 komada;
• puter - 100 grama;
• masna kisela pavlaka - 250 grama;
• sol po ukusu;
• biber po ukusu.

Goveđi bubreg zapečen u kiseloj pavlaci. Korak po korak recept

1. Bubrege prerežemo na pola, temeljno isperemo i ostavimo u čistoj prokuhanoj (ali hladnoj) vodi 4 sata. Nakon što je postavimo na laganoj vatri, dovedemo do vrenja, držimo 5 minuta, nakon čega voda postaje neupotrebljiva i odlivamo. Ponovimo ovaj korak 3 puta, a 4. napunite proizvod vodom i stavite na malu vatru. Kad su bubrezi napola gotovi, izvadite ih, pustite da se ohlade i ne baš sitno sjeckani.
2. Luk prelazimo u tavu sa visokim stranama. Očistimo, narežemo na tanke kolutove i pržimo nužno u masnom maslacu. Čim luk poprimi zlatnu boju, dodajte mu sjeckane bubrege i ostavite da odstoji ispod poklopca. Čekamo potpunu spremnost, mekoća bubrega će svjedočiti o tome.
3. Dodajte pavlaku, kao i sol i biber po ukusu. Čekamo da se masa digla. Napomena domaćici: kada planirate količinu predloženog gotovog jela, imajte na umu da će se volumen bubrega smanjiti za gotovo upola.

Kao prilog možemo ponuditi krumpir od jakne, pri čemu ne zaboravite dobro zagrijati jelo prije posluživanja.

Pohovani goveđi pupoljci u pavlaci mogu postati biser stola i omiljeno jelo cijele vaše porodice.

Narezak od goveđeg bubrega

Jeste li se već navikli na tako poznati roštilj? Želite isprobati nešto novo i drugačije? Onda je ovaj recept za vas, jer nije rasprostranjen.

Sastojci

• goveđi bubrezi - 1 kilogram;
• svinjska mreža - 500 grama;
• luk - 4 komada;
• sol po ukusu;
• biber po ukusu.

Kebab iz goveđih bubrega. Korak po korak recept

1. Bubrezi se moraju pripremiti unaprijed, ako je izlet planiran za jutro, onda je poželjno da počnete uveče ispred njega. Izrežemo ih na vrlo krupne komade, oslobodimo se svih sumnjivih elemenata i ostavimo preko noći u hladnoj vodi na hladnom mestu. Takođe je preporučljivo vodu promijeniti barem jednom.
2. Luk očistimo i narežemo na tanke kolutove, dodamo govedine bubrege, sol i biber. U ovom obliku ostavite sat vremena.
3. Umočite svinjsku mrežu u toplu vodu i ostavite oko petnaest minuta.
4. Nakon što raširimo mrežu na čistu površinu stola, bubrege smo omotali lukom na ražnju i umotali u njega.
5. Pržimo na jakoj vatri dok ne skuhamo, pokušavamo pratiti činjenicu da se bubrezi ne isušuju.

Kebab od goveđih pupoljaka na vašem pikniku čeka jednostavno nevjerojatan uspjeh.

Glavna stvar u ovom pitanju je osigurati da bubrezi na kraju natapanja ostanu bez specifičnog mirisa.

Prženi goveđi bubreg

Još jedna varijacija pripreme vrlo ukusnog proizvoda. Ako ne znate kako možete ugoditi svojoj obitelji, a pritom imati vrlo skroman proračun, bit će vam koristan više nego jednom.

Sastojci

• goveđi bubrezi - 500 grama;
• prehrambena sol - 1 žličica;
• mljeveni crni biber - 1 kašika;
• suncokretovo ulje - 5 kašika;
• luk - 5 komada;
• začini po ukusu.

Pečeni goveđi pupoljci. Korak po korak recept

1. Prvo pripremite bubrege za nadolazeće kuhanje, prepolovite ih, izrežite sve nepotrebne detalje (na primjer krvne žile), namočite u svježem mlijeku nekoliko sati kako biste se riješili sasvim specifičnog mirisa.
2. Nakon što smo rezali bubrege na manje komade i rasporedili u vruću suhu tavu. Na srednjoj vatri pržimo ih 15 minuta. Uz veliku želju i malo vremena, možete bubriti bubrege u žumanjku i krušnim mrvicama, ali to apsolutno nije potrebno. Sipajte malo suncokretovog ulja, dodajte sol i biber. Nakon toga ostavimo 5 minuta da se dinsta na maloj vatri.
3. Luk očistimo i sitno isečemo na kolutiće.
4. U tavu dodajte luk i pričekajte da se formira zlatna boja. Na izbor domaćice možete dodati i crvenu papriku ili druge začine.

To je sve, neverovatno jelo od prženih goveđih bubrega već prija na stol. Možete poslužiti uz razna priloga, ali mi bismo preporučili kuhani krompir ili rižu.

Pržena govedina bubreg sa gljivama

Ovo jelo nam je stiglo od jako davnih vremena, kada su seljaci još hodali našom zemljom. Jasno je da su recept testirali vrijeme i hiljade domaćica širom Rusije. Zašto ne postanete jedan od njih? Predstavljamo vam najljepši recept za bubrege!

Sastojci

• goveđi bubrezi - 600 grama;
• luk - 2 komada;
• beli luk - 2 režnja;
• šampinjoni - 200 grama;
• biljno ulje (po mogućnosti rafinirano) - 4 žlice. kašike;
• konjak - 3 kašike;
• sol po ukusu;
• biber - po ukusu;
• sjeckani zeleni - 2 kašike.

Pečena govedina bubreg sa gljivama. Korak po korak recept

1. Za početak počinjemo natapati bubrege, ne želite da gotovo jelo ima note neugodnog mirisa i gorkog? Nekoliko sati ostavimo urezane bubrege na nekoliko mjesta u vodi sa sirćetom (ili bez sirćeta) ili mlijekom.
2. Bubrege smo izrezali na prilično velike komade, ne zaboravite da imaju tendenciju da se skupe na pola.
3. Izvadimo luk, očistimo ga, narežemo na tanke kolutove ili sitne kockice i stavimo ga na laganoj vatri, trebaće ne više od pet minuta, potom dodamo bubrege umućene u brašnu u tavu i pržimo 7 minuta bez prekrivanja.
4. Nakon toga dodajemo tamo šampinjone (prethodno ih nasjeckamo), češnjak, malo konjaka, sol i biber te cijelo jelo dovedemo do opće spremnosti.
5. Prilikom posluživanja pospite biljem.

Prženi goveđi bubreg sa gljivama savršen je za vašu večeru. "Veoma ukusno" želi vam prijatan apetit! Svakako isprobajte TOP-4 recepte za salatu sa celerom i TOP-4 recepte za salatu od škampa i rakova.