Sočan chakhokhbili sa piletinom

Gruzijci znaju puno o kuhanju - to je dobro poznata činjenica. U ovom receptu obična piletina se pretvara u deliciju koja je mirisnog i šarenog ukusa. Chakhokhbili s piletinom je ansambl najboljih sastojaka i lakoće pripreme.

Sastojci

• pileća bedra ili noge - 1 kilogram;
• luk - 3 komada;
• rajčica - 5 komada;
• Bugarski papar - 2 komada;
• beli luk - 4 režnja;
• suho crno vino - 400 mililitara;
• bosiljak (svjež);
• sol, biber - po ukusu;
• hmelj suneli - 0,25 kašika;
• šafran - 0,25 kašika;
• puter.

Sočni chakhokhbili sa piletinom. Korak po korak recept

1. Izrežite luk i papriku na pola prstena. Na rajčici napravite rez u obliku križa i uronite u kipuću vodu 1 minutu, zatim izvadite kore i narežite na kockice.
2. Samljeti beli luk i začinsko bilje.
3. Piletinu isperite, osušite i pržite u vrućem ulju u sobnoj posudi ili tavi s debelim dnom. Kad pržite do zlatne boje, uklonite piletinu sa vatre.
4. U drugoj posudi istopite puter, na njemu pržite luk do svijetlo zlatno smeđe boje. Prelijte pripremljeni luk na piletinu. Na isti način pržite papriku i stavite je na piletinu, zajedno s maslacem u kojem je povrće prženo.
5. Dalje, dodajte paradajz i posolite jelo. Vratite ražnjiće s chakhokhbili na vatru. Dodajte vino i krčkajte 5 minuta. Zatim smanjite toplinu na minimum i kuhajte jelo 20 minuta.
6. Kad je chakhokhbili gotovo gotov, dodajte češnjak, bosiljak, bilje, sune hmelj, šafran i izmiješajte sve. Pustite čahokbili još 7 minuta.
7. Kad je jelo spremno, ostavite ga da vari 5 minuta i poslužite, ukrašavajući svježim biljem.

Zapravo kuhani kruh bit će samo savršen dodatak! "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako probajte kuhati lijene pileće brizole i pileće ražnjiće.