Slatka i kisela riba
Stvarno volim ribu u svim njezinim verzijama na recept. Pržena riba, pečena riba, grčka riba ... Ovo je skladište hranljivih sastojaka, kao i veliki bonus - nizak sadržaj kalorija. Uostalom, riba je mnogo zdravija od govedine, piletine, a posebno svinjetine. Danas vam zajedno sa „Obožavam kuhati“ nudim recept za ribu u slatko-kiselom sosu, kuhanu u orijentalnom stilu, koja će, nadam se, pomoći u raznolikosti vašeg jelovnika. Tako možete kuhati bilo koju: bijelu ili crvenu bez kostiju ribe. Recept je pogodan za mršavu hranu, ali tada iz sastojaka uklanjamo konjak.
Sastojci
- 1 kilogram ribljeg fileta (uzeo sam bakalar);
- 3 jaja
- 2 žlice kukuruznog škroba;
- 2 kašike brašna;
- 50 grama tvrdog sira;
- 6 kašika margarina;
Za umak:
- 9 žlica sitno sjeckanog kiselog povrća (kiseli krastavci);
- 6 žličica kukuruznog škroba, šećera, konjaka (vina);
- 3 kašike biljnog ulja, paradajz bilo kojeg sosa;
- 1 čajna kašika sirćeta, sušeni đumbir;
- sol po ukusu.
Riba u slatko-kiselom sosu. Korak po korak recept
- Za tijesto pomiješajte kukuruzni škrob, brašno i ribani tvrdi sir (po mogućnosti fini) sir (možete dodati začin za ribu).
- Ribu narežite na komade 2x2,5 cm.
- Umutite jaja.
- U tavi zagrejati margarin.
- Komade ribe umočimo u jaje, pa u rernu i razvaljamo u vrućoj tavi. Suvišni nadjev uklanjamo kako ne bi izgorio u tavi.
- Pečene komade stavite na papirni ručnik. Za uklanjanje viška masnoće.
- Kuhanje umaka:
- sitno nasjeckati kiselo povrće i pržiti u tavi;
- dodajte sve sastojke umaka povrću i pirjajte 5 minuta.
- Ribu širimo na lim za pečenje (u vatrostalnoj posudi), prelijemo umakom i pečemo u rerni 5-10 minuta.
- Napunite nas, možete poslužiti do stola u toplom i hladnom obliku. Možete posipati sjemenkama sezama.
Riba s takvim umakom samo je prejedanje, radi se brzo i jednostavno, a rezultat nadmašuje sva očekivanja! Mirisno, sočno i može biti poput svečanog obroka. Probajte ovo kraljevsko jelo barem jednom, a od prvog zalogaja osvojit će vaše srce i zauvijek će postati vaše omiljeno jelo!
"Volim kuhati" želi vam lijep apetit. I ne zaboravite na jednako ukusan međuobrok za svaki dan6 kašika u marinadi koji će vam se svidjeti!
Vrijeme kuhanja 60 minuta.
Servis po kontejneru 6-8.
Sadržaj kalorija je prosječan.