Skuša skuše od luka u 3 minute

mydomen.com

Skuša skuše od luka u 3 minute

Riblja jela nisu samo vrlo korisna, već su i nevjerojatno ukusna: recepti koje vam želim ponuditi - skuša u luku luka u 3 minute i dimljena skuša u ljusci - to je potvrđeno. Instant kuhana skuša je dijetalno jelo pogodno za one koji prate figuru i pridržavaju se zdrave prehrane. Dimljena skuša ima isti okus kao i kupljena, ali kuha se bez dima: samo od prirodnih proizvoda. Skuša, skuhana kod kuće, može biti sjajna opcija ne samo za porodičnu večeru - izgledat će sjajno na svečanom stolu.

Sastojci

  • jedna oguljena svježa skuša srednje veličine;
  • 5 kašika soli;
  • 1 litra vode;
  • oguljena luk (koliko je na raspolaganju).

Skuša skuše od luka u 3 minute. Korak po korak recept

  1. Za kuhanje biramo tavu tako da se riba potpuno uklapa, bez nabora (idealna opcija su patke ili bilo koja druga tava u obliku ovalnog oblika).
  2. U šerpu stavimo ljuske luka, dodamo sol i prelijemo hladnom vodom.
  3. Stavimo tavu na vatru, dolijemo vodu i luk do vrenja, malo prokuhamo i stavimo ribu.
  4. Kuhajte skušu u luku luka tačno 3 minute.
  5. Odmah ga izvadimo i poslužimo. Jelo za serviranje ukrasimo ribom, kriškama limuna, kriškama rajčice i lukom.
  6. Gotova skuša je vrlo lijepa, sa sjajnom kožom, nalik dimljenoj. Ali ima ukus kao obična kuhana riba: ukusna i pomalo smečkasta.

Ali s istim sastojcima možete kiseli i skušu: a imaće i okus dimljene.

  • Uzmemo 1 kilogram skuše, pažljivo ga očistimo od unutrašnjosti, crnog filma i uklonimo glavu. Stavili smo je u posudu tako da nema nabora. Riba ne treba biti potpuno odmrznuta, gusta
  • U šerpu sipajte 1 litru vode, dodajte 5 kašika soli, 2 kašike šećera, tanjir (odozgo) luka od luka, 10 graška korijandera, 5 graška aromatičnog luka i 2 lista lavrushke. Zaspavamo 3 kašike crnog čaja bez dodataka (čaj možete zamijeniti u vrećicama - 6 komada). Sve dobro promiješamo, stavimo na vatru i pustimo da ključa 5-10 minuta.
  • Ulijte skušu ohlađenom napregnutom marinadom. Na vrh stavimo 2 glavice luka, narezane na kolutiće. Ribu potlačili, stavljali u frižider na 3 dana.

I još jedan recept: instant kisela skuša (haringa se prema ovom receptu može i ukiseliti).

  • U šerpu sipati 2 šolje vode, sipati 3 kašike soli, 2 kašike šećera. Dodajte začine: 2 lovorova lista, 1 kašika korijandera, 1,5 kašika bosiljka. Miješati, zapaliti. Isključite odmah nakon ključanja. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
  • Dvije lešine skuše (prethodno odmrznute u hladnjaku), isečene na porcionirane kriške. Prebacujemo se u posudu u kojoj ćemo je pobrati (ja to radim u kanti s majonezom).
  • Prelijte ohlađenim slanim rastvorom i pošaljite na dan u frižider (minimum).
  • Prije posluživanja ukrasite kolutićima luka i prelijte biljnim uljem.

Dimljene i kisele skuše u ljusci luka spremne su: skuhajte krumpir i pozovite sve za sto. Domaća instant skuša je mnogo ukusnija od trgovine: i vrlo lijepa. Prava delicija za svečanim stolom. Na našoj web stranici "Volim kuhati" možete pogledati i druge recepte za kuhanje ribe: slanu i dimljenu.

Dodajte komentar