Recepti za hladno predjelo

mydomen.com

Recepti za predjelo: Punjeni paradajz

Jednom je moj susjed sa mnom podijelio recept za hladna predjela: punjeni paradajz - kuham ih uglavnom ljeti. Ovo je prekrasno hladno predjelo za meso ili roštilj. Sočna, mesnata rajčica, začinjeni češnjak i puno začinjenog bilja - što bi moglo biti bolje od dobrih pića i ukusnih jela.

Sastojci

  • kopar - 1 hrpa;
  • peršun - 1 grozd;
  • cilantro - 1 hrpa;
  • biljno ulje - 2-3 kašike;
  • rajčica - 10 komada (male veličine);
  • beli luk - 6-7 zuba;
  • luk - 1 komad (srednji);
  • mljeveni crni biber po ukusu;
  • sol po ukusu.

Hladni starter recepti: punjene rajčice. Korak po korak recept

  1. Prvo nekoliko riječi o samim rajčicama. Za pripremu punjenih rajčica trebamo odabrati rajčice čvrstih sorti i srednje veličine, zaobljenog oblika. Rajčice operite i osušite, a potom nožem nježno odrežite vrhove, izvadite kašu i sjemenke žličicom.
  2. Šalice rajčice treba iznutra soli i papra i ostaviti jedan sat.
  3. Izrežite oguljeni luk na tanke polukruse ili četvrtine prstena ako je lukovica velika.
  4. Sipajte biljno ulje u zagrijanu tavu i na njemu pržite luk: na laganoj vatri do zlatno smeđe boje.
  5. Pažljivo operite zelje peršuna, cilantro i kopar, osušite i sitno nasjeckajte.
  6. Savjet: ako imate malo sljepoće zelje, stavite je nekoliko sati u hladnu vodu i odnesite na hladno mjesto. Nakon nekog vremena, vaše zelenilo će biti - kao iz bašte. Svježi bosiljak pogodan je i za nadjev od rajčice.
  7. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak nožem.
  8. Zelenju dodajte ohlađeni prženi luk, sitno sjeckani češnjak, sve promešajte.
  9. Sada punimo svoje rajčice zelenilom. Stavite u tepsiju ili pladanj i pokrijte poklopcem. Rajčicu ostavimo na jedan dan u frižideru.
  10. Gotovo hladno predjelo: punjeni paradajz - prekrasno svečano jelo. Hladno, osvježavajuće, pomalo pikantno i vrlo lijepo.

Imam još jedan recept za punjene rajčice. Ništa manje ukusna, a ujedno i vrlo djelotvorna kada se posluži. Dakle, treba nam malo čvrste rajčice: poput vrste „Krema“, srednje veličine.

  1. Oprani i osušeni paradajz, isječen odozgo oštrim nožem - prelazite.
  2. Pažljivo, nožem, odstranjujemo kožicu rajčice, čineći cvet sa laticama povrća - u obliku tulipana.
  3. Sredinu rajčice, kao u prethodnom receptu, pažljivo, kako ne biste oštetili samo povrće, izvadite čajnu kašiku.
  4. Za punjenje uzmite masni sir (najmanje 9%, ali bolje je uzeti domaći sir). Izmutiti ga kroz sito ili promešati do homogene mase. Dodajte sol, mljeveni crni biber i nekoliko režnja nasjeckanog češnjaka, pa sve dodajte skuti za punjene rajčice. Po želji možete dodati i nasjeckano bilje, koje je dodano u prethodnom receptu: kopar, peršun, bosiljak i cilantro. Sve mješamo.
  5. Naše punjenje rajčice "tulipani" punimo. Možete ukrasiti grančicama zelenila - i poslužiti.

Ovako divni ljetni zalogaji u obliku punjenih rajčica pravi su ukras za svečani stol. Oni nisu samo svijetli i lijepi, nego su i vrlo ukusni, zdravi - kao i cijelo ljetno povrće. Uz našu stranicu "Volim kuhati", uvijek ćete kuhati brzo, ukusno i originalno. Uostalom, svi recepti koje vam nudimo već su dugo testirani.

Dodajte komentar