Recept za ukusne palačinke od kikirikija u mlijeku

Napokon sam imao sreće da dobijem originalan recept za ukusne palačinke od kikirikija u mlijeku. Prvo sam ih probao u restoranu na nekoj korporativnoj zabavi, a dugo vremena pamtim taj ukus. A sada, palačinke su česti gosti za mojim stolom, moj sin cvili od oduševljenja kad ih kuham. Takva ukusna aroma širi se cijelom kuhinjom koja se slijeva. A kakav božanski okus kikiriki imaju ove palačinke! Pripremila sam ih za rođendan djeteta, svima se jako svidjelo. Sada želim podeliti sa vama, čitaoci, "Vrlo ukusno." Recept za palačinke sa kikirikijem je apsolutno jednostavan i jasan.

Sastojci

• pšenično brašno - 180 grama;
• pileća jaja - 2 komada;
• granulirani šećer - 3 kašike;
• mlijeko - 400 mililitara;
• biljno ulje - 2 do 3 kašike;
• kikiriki (oguljen, sirov) - 0,75 šolje;
• sol je prstohvat.

Ukusne palačinke od kikirikija u mlijeku. Korak po korak recept

1. Jaja ulijte u posudu, dodajte sol i šećer, mleveći šlagom sve dok ne postane glatko.
2. Dodajte mleko i dobro izmešajte. Za kuhanje palačinki ponekad koristim ne baš svježe mlijeko, odnosno još nije kiselo, ali nema baš dobar okus. Želim napomenuti da su se i palačinke dobro pokazale u ovom slučaju: nije se osjećala kiselina i gorčina. Dakle, ako imate otvoreno mlijeko već prije 2 do 3 dana, savršeno je za ovo jelo.
3. Brašno je potrebno prosijati, a najbolje 2 puta. Za to vrijeme se obogaćuje kisikom i tijesto je mekše. U malim porcijama dodajte ga tečnim sastojcima i mešajte šlagom tako da ne bude grudica.
4. Ispecite oguljene kikiriki mikserom ili mljevenjem. Rezultat je homogena masa kikirikija koju dodamo u tijesto i dobro izmješamo. Imajte na umu da što bolje sjeckate kikiriki, to će palačinke biti nježnije i ujednačenije.
5. Ako je tijesto malo gusto, razrijedite ga mlijekom. (Na snimku stranice YouTubea, djevojka sugerira razrjeđivanje vodom, ali iz iskustva ću reći: bolje je ne činiti to - tijesto se odmah počne lijepiti za tavu, teško je okrenuti ga). Bolje je kuhati samo u mlijeku ili samo u vodi.
6. Prije pečenja prve palačinke, lagano namažite tavu biljnim uljem. Obavezno izlijte tijesto na već zagrijanu površinu. (Za pravljenje palačinki koristite tavu s debelim zidom ili kremu za pravljenje krema, koja ravnomjerno raspoređuje temperaturu, a vaši će se proizvodi dobro ispeći).
7. Pržite tanke palačinke sa obe strane dok ne poprime ružu. Pokušajte svaki put tijesto pomiješati lončićem, jer su kikiriki dovoljno teški i taložit će se na dnu posude.

Još jedan savjet iz mog iskustva: kako biste napravili tanke palačinke ujednačene debljine, pokušajte tijesto izliti na sredinu tepsije (ne sa strane), a zatim je brzo okrenite u krug. I okrenite se samo u jednom smjeru, inače će se palačinka na jednoj strani ispostaviti deblja, a to je značajno uočljivo na tankom testu. Prema ovom receptu, možete napraviti palačinke bez mlijeka, zamjenjujući ga vodom, samo u tom slučaju gotovo tijesto ostavite da se kuva 40 minuta.

Od sebe savjetujem: skuhajte ove neobične palačinke. Siguran sam da će ih svi voljeti!

A sada su spremne najukusnije palačinke od kikirikija u mlijeku. Možete ih poslužiti sa kondenzovanim mlijekom, pavlakom, šlagom, čokoladnim sosom i zaista bez ičega - oni su božanski! Pridružite nam se na „Vrlo ukusno“, koristite naše provjerene, detaljne recepte, kuhajte i iznenadite porodicu i prijatelje originalnim i ukusnim jelima. Za ljubitelje neobičnih palačinki nudimo još 2 neobična recepta: palačinke od narandže i dijetne palačinke od zobene kaše.

Dobar apetit!