Recept za svinjska rebra u tavi

Jednostavan recept za nevjerovatno ukusna svinjska rebra kuhana u tavi svidjet će se svima. Primamljiva ukusna rebra upečena u umaku od rajčice osjetljiva su, sočna i imaju zadivljujuću nježnu aromu. A šljive i med daju mesu poseban ukus. Pripremite takvo jelo za svoju obitelj i oni će cijeniti vaše kulinarske vještine.

Sada ću vam reći detaljnije kako kuhati nevjerojatno ukusna i mirisna svinjska rebra kod kuće.

Da vidimo šta nam treba za to.

Sastojci

• svinjska rebra - 2 kilograma;
• crni biber;
• sok od rajčice - 1 litra;
• suve šljive - 250 grama;
• med - 150 grama;
• luk - 1 komad;
• lovorov list;
• sol po ukusu.

Svinjska rebra u tavi.

1. Glavni sastojak u pripravku su svinjska rebra. Vrlo je dobro koristiti rebra na kojima ima više mesa, ali ne i masti.
2. Bobice šljive bez sjemenki preliju se vrućom vodom i ostave da stoje u vodi nekoliko minuta. Potrebno je napuniti suve šljive: tada će postati meke i nježne.
3. Da bismo pripremili ukusna svinjska rebra, potrebna nam je rajčica od rajčice. Takvu kašu rajčice mogu sačuvati za zimu, ali piti sok od rajčice, koji se prodaje u trgovini, nije primjereno. Ako nemate domaću tekuću kašu od rajčice, možete:
4. od obične, dobro zrele rajčice ogulite i naribajte kašu;
5. razblaži paradajz pastu toplom prokuhanom vodom do konzistencije rajčice;
6. Gotove rajčice možete kupiti u staklenki bez kore i soli, koje se prodaju u bilo kojem supermarketu.
7. Kako kuhati rajčicu za pravljenje rebara zavisi od vas.
8. U šerpu sipajte ulje i stavite da se zagrije na šporetu. Za prženje rebara dobro je koristiti veliku tavu: tada se rebra mogu bolje pržiti, a štedi vrijeme.
9. U dobro zagrijanoj tavi pržite rebra sa svih strana do zlatno smeđe boje.
10. Pržena rebra stavimo u zasebnu duboku tavu za pirjanje (kotlić, zdjelu iz multikućice) u kojoj ćemo ih kuhati.
11. Jedan luk očistimo, isperemo i narežemo na kockice. Ako volite puno luka, dodajte više od recepta.
12. Sjeckani luk šalje se u zagrijanu tavu u kojoj su rebra pržena i pržite dok ne postane mekana i nježna zlatna boja. Pržite luk na laganoj vatri: da ne izgori.
13. Vodu od šljiva odvodimo i narežemo na trakice. Ali ako ne jedete suhe šljive, onda možete kuhati svinjska rebra po ovom receptu bez dodavanja šljiva: ali, vjerujte mi, vrlo je ukusna s njim.
14. U posudu sa prženim rebrima dodajte prženi luk, sjeckane suve šljive i izmiksajte.
15. Zatim u meso dodajte lovorov list i biber (to meso možete dodati bilo koju drugu začin).
16. Ulijte tekući med u pripremljeni sok od rajčice i dobro izmiješajte (ako ste pripremili sok od rajčice neposredno prije pripreme rebara, dodajte sol po ukusu). Umak od rajčice za pripremu rebara je spreman.
17. Ulijte sos od rajčice u posudu sa rebrima, lukom i suvim šljivama.
18. Pirjajte svinjska rebra u umaku od rajčice sa šljivama na srednje jakoj vatri oko jedan sat.
19. Nakon tog vremena, isprobajte paradajz čorbu: i, ako je potrebno, sol po ukusu. Kad meso počne zaostajati za kostima - rebra su spremna.

Svinjska rebra pirjana u umaku od rajčice s medom - nježna, suludo ukusna i mirisna. Posebna pikantna rebra daju šljive. Ja svojoj porodici serviram rebra kuhana u tavi s pireom od krumpira ili kuhanom rižom.

Kuhajte s „Volim kuhati“! Ovdje ćete pronaći puno jednostavnijih recepata za pripremu različitih vrsta mesa.