Piletina
Pileće meso je osjetljivo i dijetalno, od njega možete kuhati mnogo različitih prvih i drugih jela. Ovaj put želim podijeliti sa vama jedan vrlo ukusan domaći recept za piletinu punjenu rižom i grožđicama. Pirinač se natopio tokom kuhanja sokom i masnoćom ptica, a postaje iscrpljiv i sočan i miriše kao da ste skuhali pravi pilaf. Prvo što želite pojesti u ovom piletini je njegova hrskava, zlatna kora. Piletina se kuha brzo, pa se peče u otvorenom obliku, a ovo zauzvrat omogućava da se kore dobro prže. Postupno kuhanje piletine punjene rižom i grožđicama u rerni sa fotografijom neće vam stvarati dodatna pitanja jer u pojedinostima objašnjava kako kuhati ovo ukusno mesno jelo.
Punjeni pileći sastojci
| Pileći leš | 1 kom |
| Riža | 0,5 tbsp. |
| Ražine | 0,5 tbsp. |
| Luk | 1 kom |
| Majonez | 2 žlice. l |
| Curry | 1 kašika. l |
| Biljno ulje | 2 žlice. l |
| Sol | na ukus |
| Crni biber | na ukus |
Postupno kuhanje piletine punjene rižom i grožđicama u rerni sa fotografijom
- Nasjeckajte luk na sitne kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
- U posudu sipajte oprani riž, promiješajte i pirjajte dok riža ne upije svu tekućinu.
- Rižu s lukom prelijte s pola čaše kipuće vode, dodajte začin, poklopite i onda pirjajte 2-3 minuta. Riža bi trebala apsorbirati vodu i postati gotovo spremna.
- Kad rižu maknete sa vatre, odmah ulijte oprane grožđice i izmešajte.
- Za pripremu pilećeg sosa kombinirajte curry i majonez, dobro izmiješajte.
- Započnite opranu i osušenu piletinu s rižom i grožđicama.
- Da biste spriječili da se piletina otvori tijekom kuhanja, nasjeckajte šav i noge čačkalicama.
- Piletinu obilno namažite umakom sa svih strana, stavite u posudu za pečenje ili lim za pečenje. Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni na 1 sat.
- Provjerite spremnost drvenim nabodavanjem, ako istječe bistra tekućina, a ne krv, onda je piletina spremna.
U vrijeme posluživanja, piletina se isjecka na porcije i posluži uz prilog od riže. Dobar apetit!