Piletina zrazy sa jetrom

mydomen.com

Piletina zrazy sa jetrom

Primamljiva su privlačna jela od pilećih fileta, punjena jetrom, koja se nazivaju i zrazy, jer se prave od celog fileta, a ne od mlevene piletine s dodatkom hleba. Lako ih je kuhati pomoću recepta koji sam pronašao na youtub kanalu.

Sastojci

Za mljeveno meso:

  • 300 grama piletine;
  • 1 komad luka;
  • 1 jaje
  • 1 - 2 kašike hlebnih mrvica;
  • sol, biber.

Za punjenje:

  • 150-200 grama pileće jetre;
  • 1 luk;
  • so.

Za pečenje:

  • brašno;
  • 1 jaje
  • drobtine.

Piletina zrazy sa jetrom. Korak po korak recept

  1. Pomiješajte meso s lukom u mlincu za meso, tucite jaje, dodajte sol i papar (po ukusu). Položite i zgušnjavajte krušnim mrvicama: mleveno meso treba da bude viskozno.
  2. Ostavite da mleveno meso stoji u frižideru 30-40 minuta.
  3. Za punjenje: uvrnite jetru u mlincu za meso.
  4. Luk sitno nasjeckajte i pržite 2-3 minute dok ne postane proziran.
  5. U tavu s lukom dodati jetru i pržiti dok se lako ne postavi.
  6. Sol - i punjenje iz jetre je spremno.
  7. Uzmite jednu kašiku mase koprive, pobijte je od ruke, stavite na film i prekrijte drugom ivicom filma.
  8. Nježno uvaljajte u kolač potrebne debljine (poželjno je da rubovi budu deblji, a sredina gušća).
  9. Skinite gornji film, u sredinu stavite nadjev od jetre i mali komad maslaca.
  10. Spojite ivice na način da se dobije pita.
  11. Izravnajte šav, uvaljajte zrezu u brašno, pa umutite u razmućeno jaje (1 kašika mleka i malo soli za 1 jaje). Uvaljajte u mljevene krušne mrvice.
  12. Pržite piletinu zrazy u vrućem ulju do zlatno smeđe boje.

Pileća zima s jetrom kuhana prema ovom receptu ispostavila se da je vrlo sočna, i topila se u mojim ustima. Posluživanje zrazy bolje je jednako vruće kao i glavno jelo. Kao prilog je savršen krompir pržen na glavni način ili duboko prženi, kuhani zeleni grašak, kuvana riža. Sretno s vašim kuvanjem i lijepim apetitom ekipe web stranice “Vrlo ukusno”. Sljedeći put ćemo kuhati pileće pecivo sa gljivama i krompir zrazy s jetrom.

Dodajte komentar