Pileća terina s maslinama

Pileći terrin izumljen je u Francuskoj. Ovo je vrsta mesnog ili ribljeg kruha, s različitim dodacima za ukus. Želio bih predstaviti apsolutno win-win verziju pilećih terrina s lukom i maslinama.

Sastojci

• pileće meso - 600 grama;
• mljevena piletina - 600 grama;
• luk - 1 komad;
• jaje - 2 komada;
• senf - 1 kašika;
• kečap - 1 kašika;
• masline - 1 šolja;
• puter - 50 grama;
• slanina - 300 grama.

Pileća terina s maslinama. Korak po korak recept

1. Piletinu sitno nasjeckajte, pomiješajte sa mljevenim mesom.
2. Sitno nasjeckajte luk i pržite na maslacu. Samljeti masline.
3. Pomiješajte sjeckanu piletinu, mljeveno meso, senf, kečap, masline luk, sol, dodajte jaja i dobro promiješajte.
4. Podmažite kvadrat maslacem i položite trakice slanine. Zatim stavite dobiveni mleveni kolač koji čvrsto zatvorite drvenom lopaticom, a premažite kriškama slanine.
5. Kalup prekrijte folijom i pecite u dobro zagrejanoj rerni 1,5-2 sata.
6. Zatim uklonite foliju, izlijte formiranu tečnost, ohladite i stavite terrin pod pritisak na 6-8 sati.

Poslužite na stolu, isjecite na kriške. Ispada neverovatno ukusno. Probajte, nećete požaliti.

Dobar apetit! Kuhajte s „Volim kuhati“, kod nas je sve ukusno!