Pećnica s tjesteninom od sira

Pećnica s tjesteninom od pečenja sa sirom odličan je način da od obične domaće hrane (poznate tjestenine) napravite nešto originalno i vrlo ukusno. Ovaj recept za mene je bio samo božji dar. Posuda je ne samo vrlo zadovoljavajuća, već i izvrsnog ukusa - a aroma je jednostavno neopisiva. Treba malo vremena za pripremu ovog jela: recept mi ​​je više puta pomogao kada su iznenada došli gosti.

Sastojci

• tjestenina - 500 grama;
• sol - 3 kašike;
• krušne mrvice - 50 grama;
• Parmezan - 120 grama;
• tvrdi sir - 200 grama.

Umak:

• beli luk - 3 režnja;
• puter - 60 grama;
• mlijeko - 1 litra;
• brašno - 50 grama;
• mljeveni crni biber - pola kašičice;
• mljevena crvena paprika - pola kašičice;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• sol - 1 kašika.

Pećnica sa sirom u rerni. Korak po korak recept

1. Uzmemo češnjak, ogulimo i narežemo na tanke ploške.
2. U šerpu s debljim dnom ili tavu stavite maslac, malo ga zagrijte i dodajte sjeckani, malo prženi češnjak.
3. Prženom češnjaku dodajte prosijano pšenično brašno, pržite na srednje jakoj vatri, sve vreme mešajući, dok se ne dobije homogena masa. Kad pržite beli luk sa brašnom, postepeno dodajte mleko sobne temperature, sve izmešajte. Dovedite dobijenu homogenu smjesu do vrenja i smanjite vatru.
4. Na dobijenu homogenu masu ulijte prstohvat muškatnog oraščića, jednu žličicu soli, pola žličice crnog papra i pola kašike ne ljute crvene paprike. Sve sastojke dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri: oko petnaestak minuta, povremeno miješajući.
5. Dok se naš sos kuha, morate kuhati tjesteninu. U posudu za kašiku sipajte tri litre vode, zagrijte, dodajte sol, stavite tjesteninu, smanjite vatru i kuhajte tjesteninu dok ne bude spremno.
6. Kuhanu tjesteninu odbacimo u drugar, ocijedimo višak tečnosti i pustimo ih da se ohlade.
7. Rešemo tvrdi sir i parmezan (možete koristiti tvrdi sir po vašem izboru). Ostavite malo sira na prahu.
8. Kad se umak kuha petnaestak minuta, trebate ga ukloniti sa vatre i dodati naribani sir i parmezan, sve dobro promiješajte: konzistencija umaka treba biti probirljiva.
9. Prebacimo tjesteninu u tavu za umak, sve jako dobro promiješamo.
10. Kuvanje posude za pečenje. Koristite kalup po vašem izboru, ali obavezno ga namažite maslacem, biljnim ili maslinovim uljem prije pečenja.
11. Tjesteninu s umakom ravnomjerno rasporedite na namašćenu posudu za pečenje, pospite preostalim sirom i po vrhu pospite krušnim mrvicama.
12. Stavite kašu od tjestenine u rernu prethodno zagrijanu na 180-200 stepeni i pecite trideset minuta: dok se ne pokaže lijepa rumenkasta boja.
13. Iz pećnice izvadimo gotovu kašu, ostavimo da se ohladi i može poslužiti. Ako imate želju, možete ukrasiti biljem, svježim rajčicama ili krastavcima.

Pećnica s tjesteninom od pečenja sa sirom je prekrasno i svestrano jelo koje se može jesti za doručak i ručak: svidjet će se svim članovima obitelji. Volim dodati svoje omiljene začine: ovo čini jelo još aromatičnije. Na stranici "Vrlo ukusno" nalazi se puno više ukusnih recepata za razne posudice.