Pasulj sa dimljenim kobasicama u sosu od paradajza
Jela od graha uvijek su hranljiva i zdrava, a ako im dodate dimljene kobasice, postat će ukusnije i zadovoljnije. Zbog toga sam dobio ideju da podelim sa vama kako kuhati grah kod kuće. Nudim vrlo zanimljiv domaći recept kuvanje graha sa paradajzom i dimljene kobasice. Istovremeno, ne možete se ograničiti na predložene sastojke, već pretvorite ovo drugo jelo u gulaš, dodajući više povrća, poput paprike ili patlidžana. Ako grah dugo natopite unaprijed ili upotrebljavate konzervirani grah, ovo jelo će se pripremiti za nekoliko minuta. Postepeno kuvanje graha sa dimljenim kobasicama u umaku od rajčice sa fotografijom može se služiti kao glavno jelo, ili kao dodatak kuhanim jelima od krompira ili jelima od žitarica.
Sastojci za kuhanje graha s dimljenim kobasicama
| Pasulj | 2 žlice. |
| Luk | 1-2 kom |
| Mrkva | 1-2 kom |
| Paradajzna pasta | 2 žlice. l |
| Brašno | 1 kašika. l |
| Biljno ulje | 2 žlice. l |
| Sol | 1 kašika kašike |
| Mljevena paprika | na ukus |
| Lovorov list | 2 kom |
| Dimljene kobasice | na ukus |
| Češnjak | 2-3 zuba |
| Zeleni | na ukus |
Postepeno kuvanje graha sa dimljenim kobasicama u umaku od rajčice sa fotografijom
- Grah prelijte vodom oko 1 litre i ostavite da bubri najmanje 6 sati. Možete to raditi i noću.
- Nabubreni grah kuhajte dok nije gotovo, ne bi trebao ključati. Kuhajte ga na tihoj vatri oko 20-30 minuta.
- U velikoj tavi ili posudi za prženje popržite luk narezan na biljnom ulju oko 2 minute.
- Zatim dodajte rendanu mrkvu i dinstajte je s lukom još 3-4 minute. Napravite vatru sredinu i stalno mešajte da povrće ne izgori.
- Rastopinu paradajz paste u dve čaše vode i sipajte u šerpu. Takođe, u pola čaše razblažite brašno i sipajte povrće. Dobro promiješajte, gravura će odmah početi postajati gušća.
- Sada je vrijeme za sipati kuhan pasulj. Promiješajte i ostavite da kuha u tavi i ukuhajte po njenom ukusu oko 5 minuta. Pokrijte tavu.
- Na kraju kuhanja sipajte papar, sol, bacite nekoliko lovorovih listova. Možete dodati suho bilje.
- Dimljene kobasice narežite na velike ili male komade, po želji i dodajte grahu. Dovoljno je da stavite još 2-3 minuta, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje i beli luk i možete jelo isključiti.
Najbolje jelo otkriva svoj okus kada je vruće. Poslužite grah ragu sa svežim ili kiselim povrćem. Dobar apetit!