Odlični goveđi odrezak od jela

Za drugo probajte razna jela s odličnim odrescima od goveđe jetre - svidjet će se ljubiteljima jetre. Vrlo nježni, sočni i ukusni odresci divan su dodatak bilo kojoj prilog. Goveđa jetra je jako zdrava, sadrži puno vitamina, a pravilno kuhana je i izuzetno ukusna. Predlažem da kuhate i isprobate ove odreske od goveđe jetre koji se tope u ustima: svidjet će vam se.

Sastojci

• 500 grama sirove goveđe jetre;
• 200 mililitara mlijeka;
• 1 čajna kašika 70% sirćeta;
• 6 češnjaka češnjaka;
• 3-4 kašike brašna;
• sol po ukusu;
• biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo) - za prženje.

Odlični odresci od goveđe jetre. Korak po korak recept

1. Goveđa jetra temeljno se očisti od filmova i vena, isječe na porcionirane kriške (dok meso narežete na odreske) debljine 1,5 centimetara.
2. Da gotova jetra bude mekana i nježna, stavite je u posudu, zalijte mlijekom, dodajte ocat i sol (po ukusu). Mix.
3. Posudu zatvorite poklopcem i ostavite 2 sata.
4. Nakon dva sata procijedite mlijeko, stisnite češnjak u posudu sa goveđom jetrom putem preše (ili trljajte na sitnu rernu).
5. Dobro izmiješajte, kao da trljate svaki komad češnjakom.
6. U tavi zagrijavamo biljno ulje (rafinirano maslinovo ili suncokretovo).
7. U brašno uvaljajte svaku krišku odreska od jetre (sa svih strana).
8. Pržite kriške u dobro zagrijanom biljnom ulju s obje strane (3-4 minute sa svake strane) ispod poklopca. Preokrenite čim jetra postane zlatna: ako je prekomjerno izložite, bit će suha i ukočena.
9. Spremne gotove odreske od goveđe jetre širimo na papirnom ručniku tako da čaša ima višak ulja.

Serviramo domaće odreske s jetrom sa bilo kojim prilogom. Ljubiteljima jetre s jetrom sigurno će se svidjeti nježni i sočni odrezak. Na našoj web stranici "Vrlo ukusno" možete vidjeti i druge recepte za ukusna jela od jetre (a ne samo piletinu).