Novogodišnji meni 2018

mydomen.com

Novogodišnji meni 2018: ekonomičan praznični stol za 6 osoba

Danas želim podijeliti s vama proračunsku opciju za svečani novogodišnji stol, ali obećajem vam, sve će biti samo prekrasno, ukusno i neće vam oduzeti previše vremena u vašoj kuhinji. Reći ću vam korak po korak kako kuhati salate, tople, grickalice i slatkiše za vašu novogodišnju trpezu. Naš jelovnik će se sastojati od: salata s govedinom, salata s plodovima mora, salata s piletinom i krekerima, salata s ananasima, povrće s tanjurima, predjela na čipsu, pečeno povrće i krušne mrvice pilećih nogu, voće i panakota za slatkiše i ribizlu. . Počnimo?

Sastojci

  • 1 kg goveđe pulpe
  • 1 pileća prsa
  • 6-8 pilećih bataka (ovisno o broju gostiju)
  • 1 crveni luk
  • 1 kg krompira
  • 2 patlidžana
  • 4 paradajza
  • 1 žuta paprika
  • 0,7 kg cherry rajčice
  • 1 glava pekinškog kupusa
  • 10-12 režnja luka
  • 1 kg jabuka
  • 5-6 komada kivija
  • 1 kg mandarina
  • zelje za preljev za salatu
  • 1 pakovanje rukole
  • 1 paket ribljeg morskog koktela
  • 1 kartona šipki (u obliku cilindra)
  • 0,7 kg sira
  • 8 jaja
  • 1 limenka konzerviranog ananasa
  • 2 pakovanja majoneza
  • 1-2 krastavca
  • 0,5 kg smrznute ribizle
  • 6-7 kašika šećera
  • 2 kašike sirćeta
  • soli
  • crni biber
  • suncokretovo ulje
  • 1 rezan kruh
  • 1 paketić sušenog belog luka
  • 1 paket paprike
  • 3 kašike limunovog soka
  • 2 kašike mleka
  • 100 grama brašna
  • 3 kašike zobene kaše
  • 3-5 kašika hlebnih mrvica
  • 500 ml masne kreme
  • 3 kašike vanilin šećera
  • 7 kašika ohlađene ključale vode
  • 1 kašika želatine
  • 2 kašike kakaa

Novogodišnji meni 2018. godine: ekonomičan HOLIDAY stol za 6 osoba, recept

Goveđa salata

  1. Stavite komad govedine da se kuha
  2. Izrežite luk na pola prstena, prelijte kipućom vodom i pustite da vari
  3. Krastavce kisele krastavce prebacite u posudu
  4. Vrelu vodu sa tanjira izlijemo sjeckanim lukom i prelijemo sirćetom. Dobro izmešajte
  5. Podeljene govedine podijeljene na tanke trake vlakana, stavite u zdjelu
  6. Dodajte nasjeckane kisele krastavce,
  7. Ocijedite ocat iz luka sa lukom, dodajte kiseli luk govedini
  8. Posolite, dodajte majonezu, sve dobro izmešajte

Salata od morskih plodova

  1. Uzmemo čistu posudu, tamo nalijemo rukolu,
  2. Dodajte plodove mora i cherry rajčice prepolovljene, izmiješajte. Po potrebi dodajte malo maslinovog ulja.

Salata s piletinom i krekerima

  1. Skuhajte oguljene i grudi
  2. Uzmite hljeb, isječen na manje kvadrate, rasporedite na lim za pečenje, pospite suvim češnjakom, paprikom, prelijte suncokretovim uljem, promiješajte
  3. Krekere šaljemo u rernu na 5-10 minuta, ako se povrće još uvijek kuha, stavite krekeri jednu razinu niže
  4. Sjeckani kineski kupus
  5. Kuhane pileće prsa narežite na kockice, dodajte ih već sjeckanom pekinškom kupusu
  6. Dodajte preostali sir, naribani na krupnoj rerni, isecite 4 režnja češnjaka, dodajte majonez, dobro izmešajte
  7. Ohlađene krekere sipajte u salatu, dodajte malo soli

Salata od ananasa

  1. Skuhajte 4 jaja.
  2. Nasjeckajte 0,3 kg sira na sitnu rernu, a naribajte kuhana jaja
  3. Dodajte naribani beli luk, napunite majonezom, dodajte malo soli i sve dobro izmešajte.
  4. Na tanjur za serviranje stavljamo ananas i dobivenu masu rasporedimo po vrhu.
  5. Izravnajte, garnirajte zelenilom

Povrće tanjir

  1. Papriku narežite na kolutiće, rasporedite na ravan tanjir
  2. Pored nje širimo oprane cherry rajčice (dio rajčice ostavimo na drugim salatama). Ploča s povrćem je spremna

Predjelo čips

  1. Skuhajte 2 jaja.
  2. Na sitnoj rerni naribajte 200 grama sira, dodajte naribana jaja, nasjeckane rajčice i začinsko bilje
  3. Stisnite češanj češnjaka tamo, dodajte majonez, dobro promiješajte
  4. Uzimamo čips i na svaki čip stavljamo punjenje. To treba učiniti neposredno prije gozbe kako čips ne bi omekšao.
  5. Servirajte na ravnom tanjuru

Pečeno povrće

  1. Krompir ogulite i narežite na kolutiće
  2. Patlidžan i paradajz narežite na kolutiće
  3. U pleh za pečenje stavite kolutiće krompira na rebro, zatim krugove rajčice, takođe na rebra i krugove patlidžana. Nastavite s naizmjeničnim slojevima dok ne ispunimo cijeli obrazac
  4. Pospite solju, crnim biberom, sušenim belim lukom i prelijte suncokretovim uljem
  5. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 30-40 minuta, dok se ne skuha. Savjet: ako se patlidžani počnu sušiti, na vrh dodajte dodatno ulje

Pileće pileće noge

  1. Sipajte limunov sok u posudu, dodajte 1 kašiku soli, 1 kašiku crnog papra, izmiješajte
  2. U dobijenu marinadu stavite pileće batak, pomiješajte i ostavite 1-2 sata
  3. Razbiti 2 jaja u tanjir, dodati im 2 kašike mleka, posoliti i pobiberti dobro
  4. Brašno izlijte na drugi tanjur, dodajte 2 kašike sušenog češnjaka, zobene kaše, biber, papriku, sol i mrvice
  5. U treći tanjir sipajte samo brašno
  6. U dubokoj tavi dobro zagrejte suncokretovo ulje
  7. Uzmite pileću nogu, uvaljajte je u brašno, umočite u jaje i uvaljajte u mješavinu brašna, žitarica i začina
  8. Umočite noge u kipuće ulje i pržite

Panacota

  1. U drugu kašiku sipajte 350 ml vrhnja, dodajte dvije kašike šećera, tri kašike vanilin šećera
  2. U zasebnu šolju sipajte 7 kašika kuhane ohlađene vode, dodajte 1 kašiku želatine i ostavite 10 minuta da se želatina nabubri.
  3. Tavu sa vrhnjem stavimo na poganu vatru i zagrijavamo uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi. Zatim uklonite tavu sa vatre i ostavite da se krema ohladi na sobnoj temperaturi
  4. Šalica sa natečenom želatinom stavlja se u posudu sa kipućom vodom i meša želatinu dok se ne otopi
  5. U želatinu dodajte 2 kašike ohlađene kreme, izmiješajte
  6. Zatim sipajte ⅔ želatinu u lončić sa vrhnjem, pomiješajte
  7. Sipajte dobijenu otopinu u čaše i stavite u frižider na 1 sat
  8. U šerpu sipati preostalih 150 ml vrhnja, dodati 2 kašike kakaa, dobro izmešati mikserom ili ručno da ne bude grudica. Dodajte 2 kašike šećera
  9. Stavimo tavu na vatru, grejemo dok se šećer ne otopi, maknemo šporet sa šporeta
  10. Prelijte preostalu želatinu u ohlađenu kremu sa kakaom, dobro izmešajte
  11. Dobivenu otopinu izlijte u čaše sa smrznutom kremom, koju smo prethodno poslali u hladnjak, ponovo je stavite u frižider na 1 sat

Voće od ribizle

  1. Stavite prokuhanu vodu za voćni napitak
  2. U kipuću vodu stavimo smrznute bobice ribizle i 2-3 kašike šećera, kuhamo 10-15 minuta, ostavimo da se ohlade

U korpu s voćem stavite jabuke, kivi i mandarine. Možete rezati, možete staviti i cijelo voće. Pa, to je vjerovatno sve !!! O da, ne zaboravite staviti šampanjac u frižider ... Dobar apetit! Češće posjetite našu stranicu „Ukusno“, ponudit ćemo vam još mnogo sjajnih ideja za novogodišnji blagdanski stol!

Video pripada Anastasiji Latyshevi

Dodajte komentar