Najukusniji krompir u stilu karachay

Poštovani kulinarski stručnjaci, želim podijeliti s vama jedan vrlo zanimljiv recept za kuhanje krumpira: najukusniji krumpir u stilu Karachai. Takav krumpir izgleda elegantno, tako da je savršen i za svečani stol i za obiteljsku večeru. Krompir je super aromatičan, mekan, a iznutra - sočno mljeveno meso. Ovo je zbrka! A za originalnost podnošenja: 5 bodova. Skuhajmo ga zajedno.

Sastojci

• krupni krompir - 7 komada;
• masna govedina (ili janjetina) - 200-300 grama;
• kopar i peršun - jedna hrpa;
• suncokretovo ulje - 3 kašike;
• sol, crvena paprika - po ukusu;
• tri češnja belog luka.

Najukusniji krumpir u stilu Karachay. Korak po korak recept

1. Krompir za ovo jelo najbolje je odabrati velike, pravilnog duguljastog oblika, otprilike iste veličine.
2. Ogulite gomolje krompira, ogulite i izrežite unutrašnjost. Da bi krompir stajao u uspravnom položaju, treba malo da se reže dno. Zatim odrežite poklopac na vrhu i sredinom nožem lagano isecite. Tako dobivamo prazan krompir, spreman za nadjev.
3. Kako pripremljeni krompir ne potamni, potrebno ih je presaviti u duboku posudu i potpuno napuniti vodom.
4. Savjet: ne bacajte preostali dio krumpira. Može se usitniti u blenderu i napraviti ukusne palačinke.
5. Goveđe meso narežemo nožem, što je moguće manje. Da bi punjenje bilo sočno, a sam krompir nije bio suv, meso mora biti izabrano masnije. Po želji se može koristiti i janjetina.
6. Takođe sitno naseckati kopar i peršun.
7. Rezano zelje poslato je u posudu sa mesom.
8. Dodajte nasjeckani češnjak (morate ga stisnuti kroz prešu), sol po ukusu, dodajte mljevenu crvenu papriku (ne više od pola žličice) i ručno dobro promiješajte.
9. Uzmemo kotlić ili tavu s visokim stranama, ulijemo suncokretovo ulje i prokuhanu vodu (tako da je vodostaj 1,5-2 centimetra od dna).
10. Svaki krompir do vrha napunimo mljevenim mesom, zatvorimo poklopcem i stavimo u kotlić.
11. Pokrivamo kotlu poklopcem i stavimo je na laganu vatru.
12. Savjet: da krompir s mesom u karačanskom stilu postane aromatičniji i miriše na češnjak, možete dodati 2-3 češnja češnjaka u kotlić.
13. Pirjajte krumpir dok ne omekša. Da biste provjerili spremnost krompira, potrebno ga je pažljivo probiti nožem, ako je krompir mekan: to znači da je spreman. Obično se kuha u roku od 25-30 minuta.
14. Pripremljeni krompir u karahajskom stilu s mesom i češnjakom stavite na jelo, prelijte sosom i po želji pospite svježim biljem.

Ukusni krumpir u karačajskom stilu služi se vruć: ispada vrlo lijepo i zadovoljavajuće jelo. Za krompir možete napraviti i salatu od svježeg povrća. Siguran sam da će vaša porodica cijeniti ovaj način kuhanja. Tim stranice „Vrlo ukusno“ želi vam ugodan apetit. Također na našoj web stranici možete pronaći puno ukusnih recepata za kuhanje krumpira. Kuhajte s nama.