Najukusnije tajlandsko meso

16-07-2019
Glavno jelo

Najukusnije tajlandsko meso

Najukusnije meso na Tajlandu jeste to što ga morate kuhati barem jednom u životu. Meso u umaku je vrlo mekano, paprika daje nevjerojatan okus, a šećer i soja sos dodaju jelima karamele. Tajlandsko meso je vrlo začinjeno, samo plameno jelo - vjerovatnije muška opcija za kuhanje mesa. Ali ozbiljnost se može prilagoditi: dodavanje ljute paprike po vašem ukusu. Kuhanje mesa kod kuće ne oduzima puno vašeg dragocjenog vremena: sve se vrlo brzo prži na jakoj vatri u dubokoj tavi.

Sastojci

  • 500 grama govedine;
  • 2 zvonaste paprike: crvena i zelena;
  • jedan limun;
  • soja sos - 1-2 kašike;
  • maslinovo ulje;
  • 2 režnja belog luka;
  • pola gomile zelenog luka;
  • malo ljute paprike (po izboru);
  • ribani korijen đumbira - žličica;
  • šećer (fakultativno).

Najukusnije meso na Tajlandu. Korak po korak recept

  1. U duboku posudu sipajte toliko biljnog ulja da potpuno pokrije dno negdje oko centimetar. Mi stavljamo vatru.
  2. 5-6 kašika šećera namažite u ulju, mešajte dok šećer ne postane smeđi.
  3. Savjet. Šećer karamelizira meso, ali možete dodati manje ili ga uopće ne stavljate.
  4. Goveđe meso narežemo na tanke pravokutne trakice, stavimo ga u šerpu sa šećerom. Pržite na vrlo jakoj vatri, neprestano mešajući. Trebaće nam samo nekoliko minuta da meso postane šećer.
  5. Slatku papriku izrezanu na ne baš tanke trakice, poslati u tavu sa mesom, izmešati.
  6. Širite korijen đumbira nariban na sitnoj rerni u tavi, a češnjak prošao kroz presu. Nastavite pržiti uz stalno miješanje.
  7. U tavu sipajte poprilično sojinog umaka: doslovno 1-2 kašike. Mix. Pustite da tečnost malo ispari.
  8. Dodajte sitno sjeckanu ljutu papriku (po želji) i prilično velike komade zelenog luka (dugačak oko 5 centimetara).
  9. Sol i papar u ovoj fazi, fokusirajući se na vaš ukus.
  10. Iscijedite sok od limuna direktno u tavu (takođe, po vašem ukusu). Mix. Prokuhamo nekoliko minuta.
  11. Meso izvadimo žlicom žlicom pravo na tanjur. Umak ne koristimo.

Ukusno tajlandsko meso poslužuje se uz prilog od svježeg riže ili rezanci s rižom (to je tradicionalno, ali možete pripremiti i drugo prilog po vašem ukusu). Meso se može odložiti na tanjir prekriven listom kupusa i poslužiti uz konzervirano povrće - takođe vrlo ukusno. Ostale recepte tajlandske kuhinje možete pogledati na našoj stranici "Vrlo ukusno".

Categories