Najukusnije predjelo od patlidžana "gljive"

Najukusnije predjelo od patlidžana „Gljive“ je neobično jelo od patlidžana koje ima ukus poput kiselih šampinjona. Začinjeno jelo od kiselih patlidžana izgledat će sjajno na ležernom i svečanom stolu. Ljubiteljima originalnih povrtnih jela predlažem da uzmete ovaj divni recept. Apsolutno mirisni patlidžani bogatog ukusa gljiva vole apsolutno sve koji su ga probali. I ne odmah svi razumiju da to nisu gljive, već povrće.

Sastojci

• jedan kilogram patlidžana;
• pola glave belog luka;
• 150 grama peršuna ili kopra;
• 70 mililitara biljnog ulja;
• 70 mililitara 6% sirćeta;
• 1 kašika soli;
• 1 kašika bez kriške šećera;
• 1 litra vode.

Najukusnije predjelo patlidžana "Gljive". Korak po korak recept

1. U šerpu sipajte vodu i stavite vatru da prokuha.
2. Moje patlidžane, uklonite repove i narežite na kocke sa stranicom od oko 2 centimetra (ljuštenje nije potrebno).
3. Voda prokuha, dodajte u nju sol, šećer i sirće (prema receptu).
4. Sve pomiješajte i stavite patlidžan u lonac kipuće vode.
5. Nakon vrenja kuhamo patlidžane 5 minuta pod zatvorenim poklopcem. Povremeno promiješajte da povrće ravnomjerno prokuha.
6. Gotove patlidžane odbacimo u drugar, ostavimo da se ohlade.
7. Peršun (ili kopar) vrlo sitno seckaju i stavljaju u duboku posudu.
8. Polovinu glave češnjaka podijelimo na klinčiće, ogulimo, nasjeckamo sitno nožem ili prođemo kroz prešu.
9. Beli luk stavite u posudu sa biljem, prelijte biljnim uljem i izmešajte.
10. Tople patlidžane širimo u posudu sa začinskim biljem i belim lukom.
11. Sve pažljivo promiješajte da patlidžan ostane netaknut.
12. Ostavite nekoliko sati na stolu, dok se potpuno ne ohladi.
13. Izvadimo predjelo patlidžana na 5-6 sati u frižider da se dobro inzistira.

Predjelo od kiselog patlidžana serviramo uz bilo koju prilog, ali najukusniji su u kombinaciji s krumpirom. Dolazi sezona patlidžana: za uživanje u izvrsnim jelima od ovog povrća koristite recepte sa naše stranice „Vrlo ukusno“. Dobar apetit.