Najukusnija mast
Koliko je puta slana masnoća prema raznim receptima već izgubila brojanje, ali još nije napravila tako ukusne masnoće. Recept sam otkrio slučajno. Pokušao sam kuhati po ovom receptu, mast se ispostavila kao spajanje. Za stolom se mast pokrenula s praskom! Sada solim samo po ovom receptu. Probajte, sigurno ćete uživati, a od porodice ćete čuti uzvike - „najukusnija mast“.
Sastojci
- masnoća - 1 kilogram;
- beli luk - 1 glava;
- lovorov list - 6 komada;
- biber - 10 komada;
- sol - 100 grama.
Najukusnija mast. Korak po korak recept
Za početak, kako bi mast postala ukusna i meka, prvo morate kupiti mast mlade svinje. Koža bi trebala biti tanka i lako se odmaknuti od masnoće, ako je gurnete noktom. Za soljenje masti po ovom receptu prikladne su samo obična mast i slanina sa slojevima. Također je vrijedno napomenuti da je slanina bijela, ako daje žutu boju, a zatim je mast stara. Obično kupujem slabine ili peritoneum. Ovi dijelovi su najprikladniji za soljenje. Dakle, krenimo sa ukiseljenjem.
- Veliku količinu soli izlijem na stol ili u tanjir, a svaki komadić slanine dobro izvaljam.
- Zatim je stavim u teglu.
- Češnjak očistim i isečem na okrugle komade.
- Dodajte slanini s biberom i lavrushkom.
- Staklenku čistim tri dana na toplom mjestu.
- Tokom tog vremena, mast treba pustiti sok.
- Nakon tri dana prokuham vodu, ohladim i prelijem u staklenku slaninu.
- Zatvaram staklenku po ključu.
Masnoća se skladišti vrlo dugo. Samo ližete ukus prstiju. "Veoma ukusno" želi vam prijatan apetit! Preporučujemo kuhanje kuhane slanine u vrećici i vruće slane masnoće.