Najsočniji sjeckani kotleti od pilećih prsa

mydomen.com

Najsočniji sjeckani kotleti od pilećih prsa

Ko od nas ne voli kotlete? Iz djetinjstva se sjećam ukusa nježnih kotleta s pire krompirom. Ali ne volim se praviti sa svinjetinom ili mljevenom govedinom, zato više volim sjeckane pileće kotlete. Ispadaju nježnije i sočnije. A moja porodica voli piletinu. Praktično ne jedemo drugo meso. Stoga požurim s vama podijeliti cool recept za sočne sjeckane kotlete od pilećih prsa. Zapiši to!

Sastojci

  • pileći file ili prsa - 600 grama;
  • sir - 100 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • beli luk - 2 režnja;
  • skrob - 3 kašike;
  • kefir - 140 mililitara;
  • sol - ½ čajne kašike;
  • začin za piletinu - ⅓ čajna kašika;
  • biber po ukusu.

Najsočniji sjeckani kotleti od pilećih prsa. Korak kuhanja

  1. Pileći file - meso bez kostiju i kože - najskuplji je dio peradi u trgovinama. Stoga, da biste uštedjeli novac, možete kupiti pileća prsa s kožom i pažljivo ih izrezati. Da biste to učinili, stavite grudi na dasku za rezanje, uzmite oštar nož i započnite sa rezanjem u najdebljem dijelu. Pronađite mjesto na kojem počinje kost, pa se sklonite pažljivim pokretima, pomažući se nožem, mesom od kostiju. Pokušajte ukloniti gotovo sve meso. Kosti koje ostanu mogu se ukloniti u posudu ili plastičnu vrećicu sa bravom i čuvati u hladnjaku - vrlo su prikladne za pileći fond.
  2. Kada ste dobili file od pilećih prsa, njega treba oprati i osušiti papirnatim ručnikom.
  3. Sada ga isecite na male kocke. Stavljamo u mali kontejner.
  4. Tvrdi sir (bilo koji koji vam je draži ovdje nije važan) se takođe isječe na male kocke i pošalje u zdjelu sa filetom.
  5. Sitno nasjeckajte luk, stavite u istu posudu.
  6. Uzimamo dvije češnja češnjaka pomoću kaša od češnjaka, sjeckamo ih i kombiniramo s prethodnim sastojcima.
  7. Sada je vrijeme za začin. S njima morate pažljivo raditi kako ne biste pretjerali. U mljeveno meso dodajte začin za piletinu, jednu 1/3 kašike, samo malo papra i soli po ukusu.
  8. Tu razbijemo jedno jaje.
  9. Sipajte 140-150 mililitara kefira.
  10. Sada treba sve dobro izmiješati kašikom.
  11. U posudu sipajte 3 kašike škroba. I opet treba dobro miješati.
  12. Uzmite film za lijepljenje, poklopite posudu i ostavite da vari 10-15 minuta. Tokom ovog vremena nadjev će se zgušnjavati zahvaljujući skrobu.
  13. Uzmemo tavu, ulijemo malo biljnog ulja, pričekamo da se zagrije, uz pomoć kašike oblikujemo kotlete i stavljamo ih da se prže.
  14. Kotlete treba pržiti ispod poklopca do zlatno smeđe boje s obje strane.
  15. Kad su pržene, stavite ih na papirni ručnik ili ubrus da upije višak masnoće.
  16. Gotove mesne okruglice stavite na jelo i poslužite. Ispadaju najsočniji i nježniji od onih koje sam probao.
  17. Garnis može biti krompir ili tjestenina, ili riža po vašem ukusu. Takođe, najzrelije mljevene kotlete od pilećih prsa možete poslužiti uz salatu od povrća ili kriške povrća.

Kao što vidite, detaljni recept za pravljenje sjeckanih kotleti od pilećih prsa vrlo je jednostavan. Ne sumnjam da će ovo jelo postati jedno od vaših omiljenih. Može se pripremiti za jednostavnu porodičnu večeru, ili za neki odmor, kada je kuća puna gostiju. Tada će svi moći cijeniti vaš kulinarski talent. Dobar apetit! I idite na stranicu "Vrlo ukusno", još uvijek imamo puno cool recepata!

Fotografije i videozapisi pripadaju Nataliji Kalnini

Dodajte komentar