Najbolji kiseli ćevap na mineralnoj vodi

mydomen.com

Najbolji kiseli ćevap na mineralnoj vodi

Znate li napraviti najukusniji ćevap? Najbolji kiseli ćevap dobija se na mineralnoj vodi. Tačno: zahvaljujući mjehurićima plinova, začini prodiru dublje u vlakna mesa, a da ga ne pretjeraju. Uz to, voda ne utiče na pravi okus svinjetine, poput sirćeta ili vina, pa je kebab nevjerovatno ukusan, mekan, s tekućim sokom i aromom začina. Reći ću vam kako da marinirate meso kebaba mineralnom vodom, tako da vi i vaši gosti uživate u divnom izletištu.

Sastojci

  • svinjski vrat - 1,8 kilograma;
  • 3 srednje luka;
  • lovorov list;
  • mineralna voda (uzmite još malo, jer još uvijek treba zalijevati meso tokom prženja);
  • mješavina paprike;
  • začin za meso.

Najbolje kiseli ćevap. Korak po korak recept

  1. Prije kuhanja roštilja meso temeljito isperite pod tekućom vodom. Zatim osušite kuhinjskim peškirom. Uzmemo nož za rezanje i odrežemo sve dodatne vene i kosti: ako ih ima.
  2. Filete narežite na komade, veličine oko 5 centimetara. Nakon što ih izlijete u duboku posudu.
  3. Luk očistimo i nožem narežemo na kolutiće, prelijemo ga mesom.
  4. Solite meso, papar, dodajte začin i sve temeljito promiješajte rukama.
  5. Uzimamo mineralnu vodu i sve sastojke napunimo na takav način da se potpuno uranjaju. Roštilj stavimo na mineralnu vodu oko 15 sati.
  6. Nakon što prođe potrebno vrijeme, dobivamo roštilj na mineralnoj vodi, ocijedimo svu tekućinu. Zatim uzimamo na njemu skewer i na njega komade svinjetine: najbolje je da ih stavite na malu udaljenost, naizmjenično s lukovima od luka.
  7. Sada ostaje samo kuhati na roštilju ili na vatri sočan i mekan roštilj: kod kuće ili u prirodi.

Želim podijeliti s vama još nekoliko ukusnih načina za brzo kiselo roštilj na sode.

  • Prvi recept za marinadu za roštilj: svinjetinu narežite na srednje kriške (oko 5 centimetara), iscijedite sok iz nekoliko limuna, luk pretvorite u kolutiće, dodajte sol i začine, dobro promiješajte i potpuno napunite mineralnom vodom. Nakon 12 sati, roštilj je spreman.
  • Možete koristiti biljno ulje. To, kiselo meso ukiselite u mineralnoj vodi s lukom i začinima. Nakon što svinjetina miruje 12 sati, ocijedite vodu i dodajte ulje, promiješajte, narežite na nareske i pržite.

Savjeti za najukusniji recept za ćevap.

  • Prednost mineralne vode u odnosu na vino i sirće je u tome što ona ne mijenja okus mesa, a zahvaljujući mjehurićima prodire u sva vlakna: zahvaljujući tome, kebab postaje mekan i sočan.
  • Za recept svinjskog kebaba najbolje je koristiti srednju ili visoko gaziranu vodu. Ne kupujte natrijumu ili kalijumu vodu za marinadu, kao ni aromatiziranu ni parfumiranu.
  • Za ukusan roštilj na takvoj marinadi najbolje je koristiti svinjski vrat: sadrži više masnih slojeva. Čak i ako malo prekomjerno izložite filetu, on će zadržati sočnost.

Takav jednostavan za kuhanje i nevjerojatno ukusan kebab mariniran u mineralnoj vodi pružit će vam pravo proljetno raspoloženje tokom sezone piknika. Sočno, aromatično meso i usta, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Probajte i vi: Siguran sam da će vam se jako svidjeti, jer je takva marinada mnogo zdravija. Na sajtu "Vrlo ukusno" očekuje vas veliki broj odličnih recepata.

Dodajte komentar