Najbolja marinada za meso

Zlatna jesen - vrijeme je da još uvijek imamo vremena za izlazak u prirodu, za roštilj, otkriću vam tajnu kuhanja najbolje marinade za meso. Pokušao sam puno opcija, ali ovaj pravi ćevap jednostavno božanski, da želim još jedan komad! Meso je vrlo nježno, sočno, topi se u ustima!

Sastojci

• svinjski vrat - 3 kilograma:
• luk - 1 kilogram;
• gazirana mineralna voda - 1 litra;
• biljno ulje - 2 kašike;
• sol, biber - po ukusu.

Najbolja marinada za meso. Korak po korak recept

1. Oprano meso se reže na porcije. Praksa pokazuje da su najbolje pržene, ne presušene i ne ostaju sirove iznutra, već izvana pripremljeni komadi veličine 5x5 cm.
2. Ogulite i nasjeckajte luk na kolutiće.
3. Sve stavite u lončić, posolite, popaprite, izmiješajte i prelijte mineralnom vodom.
4. Preporučuje se meso da se odstoji 10-12 sati. Ali kuhali smo se nakon 2 sata namakanja, i mogu reći da se i kebab ispada vrlo nježan i sočan. Mjehurići plina odmah omekšavaju mesna vlakna. Ne brinite ako imate malo vremena za namakanje - mineralna voda je najbolja opcija u ovoj situaciji.
5. Prije kuhanja ulijte vodu u posudu, koristićemo je ako treba ugasiti vatru. Poprskajte meso malo biljnog ulja.
6. Narežite meso na nareske, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj dužini. Ako želite pržiti kiseli luk, onda je bolje da se to napravi na zasebnom stablu s skeverom ili žicama. Prilikom kuhanja uz ćevap, luk uspije izgorjeti, ali meso još nije pripremljeno.

Priroda, i prije nego što napravite mirisni, još uvijek vrući ćevap, skinete ražnjiće i okusite parče ovog božanskog mesa i shvatite da je to ovdje - sreća! "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako isprobajte slatki sos od marelice za mesna jela i tri najukusnija marinada za meso pečeno u pećnici.