Mesne okruglice jamieja olivera

Kotlete Jamieja Olivera punjene ovim jelom su nostalgija, retro, klasična - ali tako je ukusna. Gdje god dodirne ruku brojila, događa se sjajna transformacija ukusa i mirisa. I to takve nepretenciozne kotlete napunjene česnovim uljem i slaninom. Ove kotlete i dalje je kuhao otac Jamie Oliver, sada ih Jamie kuha sam i podari osmijeh i radost svojim najmilijima.

Sastojci

• Pileći file od 150-180 grama - 4 komada;
• dimljena slanina - 4 komada;
• brašno - 3 kašike;
• maslinovo ulje;
• zdrobljene krušne mrvice;
• jaje - 2 komada;
• suncokretovo ulje.

Za beli puter

• peršun - 15 grama;
• beli luk - 4 režnja;
• puter;
• limunova korica;
• prstohvat bibera.

Kotlete punjene Jamiejem Oliverom. Korak po korak recept

1. Slaninu narežite na trakice i pržite je uz dodatak maslinovog ulja.
2. Napravite puter od belog luka. Uzgred, može se koristiti i na sendvičima, pripremiti više i čuvati u frižideru. Tako sitno nasjeckajte peršun, ogulite i nasjeckajte griz luk u česnu. Stup će biti dovoljan za limun. Pomiješajte ulje sa češnjakom, korom i peršunom, dodajte papar i sol.
3. Sitno nasjeckajte slaninu i pomešajte sa uljem belog luka.
4. Krenimo na pripremu kotleti. Stavite pileći file na dasku za rezanje, a nož zavijte u najdeblji dio fileta i napravite rez. U ovaj rez stavite komad ulja, koji se prethodno malo ohladi.
5. Filete zamotajte u obliku kotleti.
6. Pripremite tri tanjira.U jedan stavite brašno, u drugo jaje, tučeno solju i biberom, u treću zdrobljene krekere od bijelog hljeba.
7. Tune uvaljajte počevši od brašna, pa u jaje i na kraju u krušnim mrvicama.
8. U tavi dobro zagrijte ulje i pržite biskvite 2-3 minute sa svih strana.
9. Zatim torte stavite na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni 10 minuta. Ako ne želite pržiti kotlete, odmah ih možete ispeći u rerni 20 minuta.

Poslužite kolače punjene brokolijem ili pire krompirom.

Dobar apetit! Kuvajte uz ljubavno kuhanje sve je ukusno ovdje!