Lisnato tijesto sa mesom u rerni

mydomen.com

Lisnato tijesto sa mesom u rerni

Sigurno da ste se mnogi već bavili lisnatim tijestom i pecivima od njega, ali želim vam reći kako kuhati lisnato tijesto s mesom u pećnici. Jelo od juhe savršeno će ukrasiti vaš svečani stol. Siguran sam: niti jedan čovjek neće ostati ravnodušan kad ugleda takvu zalihu mesa: u lisnatim slastičarskim brodovima. Izuzetno ukusno i lijepo: ovo jelo može iznenaditi goste. Plodovi slanog peciva s mesom pružit će vam svečano raspoloženje.

Sastojci

  • govedina - 1,5 kilograma;
  • sok od rajčice - 400 mililitara;
  • lisnato tijesto - 400 grama;
  • luk - 2 srednja komada;
  • sol, lovorov list, začini za meso - po ukusu;
  • kopar, peršin;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Lisnato tijesto sa mesom u rerni. Korak po korak recept

  1. Počećemo s mesom. Za recept će vam trebati goveđe meso. Mora se oprati pod tekućom vodom, osušiti papirnim ručnicima ili peškirom. Na dasci za rezanje narežite na kriške veličine otprilike 2 do 2 centimetra. Stavite nasjeckano meso u duboku posudu, dodajte sol, biber, začine za meso.

Budite izuzetno oprezni: ponekad začini za meso mogu već imati sol u svom sastavu, tako da je glavno ne pretjerati sa solju ili ne pretjerati sa paprom. Ostavimo meso i pustimo da se malo marinira.

  1. Uzmi luk. Mi ga sitno narežemo. Zapamtite: za luk (povrće) uzimamo zasebnu dasku.
  2. Vratimo se mesu. U posudu za prženje ulijte malo suncokretovog ulja, stavite na vatru. Kad se ulje dobro zagreje, namazali smo svoje meso. Pirjajte je na srednje jakoj vatri i povremeno je promiješajte lopaticom.

Najvažnije je da ne izgori i ravnomjerno se ne ugasi. U ovoj fazi nije potrebno pokrivati ​​poklopcem. Tijekom prženja meso će izbaciti svoj sok: kuhamo ga dok sok ne ispari.

  1. Meso prebacimo iz tave u duboku šerpu ili tavu s debelim dnom, dodamo luk koji smo prethodno nasjeckali, pirjajte nekoliko minuta na jako jakoj vatri: ne zaboravite da miješate da luk ne izgori. Nakon toga, sipajte sok od paradajza. Sve ponovo izmiješati. Dodajte lovorov list: po potrebi posolite još malo. Pokrijte poklopcem. Pirjajte u umaku od rajčice na laganoj vatri 30-40 minuta. Obavezno miješajte pirjano meso u sosu nekoliko puta kako ne bi izgorjelo.
  2. Uradimo test. U našem receptu koristimo kupljeno tijesto, ali možete ga i sami skuvati.

Na našoj web stranici "Volim kuhati" možete vidjeti recepte za pravljenje lisnatog tijesta kod kuće.

  1. Testo mora biti odmrznuto. Kad je spremno, pospite brašno po radnoj površini i malo razvaljajte sloj tijesta: približna debljina je 5 milimetara. Oblik rezanja: kvadrat. Pod suprotnim uglovima pažljivo napravite duge rezove, za to koristite oštar nož. Tijesto premjestimo iz svakog ugla u suprotni ugao (stranu) i lagano ga pritisnemo (videozapis ispod recepta možete pogledati detaljnije).
  2. U sredini korpe nekoliko puta probodite vilicom. Naše listove premjestimo na lim za pečenje: treba ga prekriti pergamentom. Imam 6 korpi.
  3. Šaljemo u prethodno zagrijanu rernu do 200 * C 10-15 minuta.
  4. Izvadimo gotove košare i prilično vilicom proširimo sredinu: da se naša goveđa gulaša može staviti u nju. Napunimo sve košare: preporučuje se poslužiti jelo vruće.
  5. Košare za meso možete posipati sitno sjeckanim peršinom ili koprom.

Kao što vidite, meso se ne peče u rerni s tijestom, servira se na gotove tartlete ili, kako ih mi nazivamo, čamce (korpe). Vrlo jednostavan i originalan recept. „Obožavam kuhati“ dijeli ovaj ukusni recept s vama i želi vam ugodan apetit!

Dodajte komentar