Lijeni knedle sa krumpirom

Ukusno i brzo za pripremu jela - mršavi lijeni knedle sa krompirom - preporučujem da se skuvaju svima koji poštuju post. Sama ih kuham često i sa zadovoljstvom: uvijek su dostupni jednostavni proizvodi, a pošto nemaju punjenje, u posao je uključena maštarija: kako i sa čime poslužiti kuhane komade krumpirovog tijesta.

Molim vas da odete u kuhinju i zajedno ćemo pripremiti neobično ukusnu, mirisnu i hranjivu večeru lijenih krumpirovih knedla za cijelu obitelj. I vidjet ćete da je post ukusan i lagan.

Sastojci

• 400 grama krumpira (otprilike 2 vrlo velika ili 4 srednja gomolja);
• 170 grama pšeničnog brašna;
• 80 grama kaše
• pola žličice soli;
• žličica suhe slatke paprike;

Roštilj:

• jedna glava luka;
• 150 grama svježih šampinjona (ili bilo koje druge svježe ili smrznute gljive);
• 3-4 kašike biljnog (suncokretovog) ulja.

Lijeni krompirići. Korak po korak recept

1. Kuhani krompir sipajte u duboku posudu, pretvarajte ih u pire krompir uz pomoć gurača (pokušajte samljeti bez grudvica).
2. U gotovi pire krumpir započnemo s uljunjavanjem kaše, soli i paprike.
3. Počinjemo da dodajemo malo prosijanog brašna i gestamo testo. Trebao bi ispasti mekan, elastičan, ali da se ne lijepi za ruke. Dugo ga gnječiti ne vrijedi. (Količinu brašna prilagodite sami - ovisno o sadržaju glutena, možda će vam trebati malo više ili malo manje nego u receptu).
4. Pripremljeno krompirovo tijesto podijelimo na nekoliko dijelova, od kojih se svaki razvalja sa „kobasicom“.
5. Rezultirajuće kobasice narežite na manje komade, uvaljajte ih u brašno.
6. Dok kuhamo knedle, na vatru stavljamo lončić sa vodom. Nakon što prokuha vodu, stavite sol u nju.
7. Stavili smo svoje knedle u kipuću vodu. Odmah ih izmiješamo da se ne sjedine i ostavimo da se kuvaju.

Mi sami u ovom trenutku pripremamo pečenku.

1. Sitno nasjeckajte jednu glavicu luka i pržite u tavi sa zagrijanim biljnim uljem (suncokretovo ili maslinovo - po vašem ukusu).
2. Gljive narežemo na proizvoljne komade (ili bilo koje druge gljive) i pošaljemo ih na tavu s lukom. Nastavite pržiti još nekoliko minuta, dok ne skuhate.
3. Gotove lijene knedle od krompira izvadi se iz tave s proreznom žlicom čim se pojave. A onda ih prebacimo u tavu s prženjem luka i gljiva.
4. Pržite dobro sa svih strana, mešajući dve minute, i popaprite po ukusu.

Poslužite ukusne krompirove knedle, posute svježim biljem. Po želji možete ukrasiti i poslužiti uz domaću majonezu. Takođe smo za vas izabrali recepte za suho jelo za svaki dan korizme. Dođite u posjet: nećete požaliti.