Kukuruzne palačinke sa raženim brašnom

Ukusne kukuruzne palačinke s raženim brašnom predlažem pečenje na Maslenici onima koji žele ukusan obrok i istovremeno održavaju oblik. Palačinke nisu baš guste i nisu previše tanke (sve umjereno), s ugodnim ukusom meda i dozom kukuruza, prekrasne krem ​​boje. Neobičan recept, ali moj domaći zadatak me oduševio. Zanimljivo? Predlažem da zajedno sa mnom skuvam dijetne kukuruzne palačinke na vodi.

Sastojci

• kukuruzna kaša - 1 šolja;
• raženo brašno - 0,5 šoljica;
• topla voda - 1,5 šolje;
• jaja - 2 komada;
• suhi kvasac - 1 kašika;
• med - 1 kašika;
• sol - 0,5 kašika;
• rastopljeni puter - 2 kašike.

Kukuruzne palačinke sa raženim brašnom. Korak po korak recept

1. Ulijte vodu u duboku posudu, dodajte suhi kvasac, med i miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. Tukli smo u jaja, sipajte rastopljeni puter, posolite.
3. Počinjemo postepeno intervenirati u ražnom i kukuruznom brašnu (tijesto za palačinke ne smije biti jako gusto: poput tankih palačinki).
4. Ostavite tijesto toplo 30 minuta da se aktivira kvas (tijesto ne bi trebalo da se diže).
5. Pečemo u vrućoj, podmazanoj tavi, na srednje jakoj vatri.
6. Preokrećemo ih vrlo pažljivo: zbog prisustva kukuruzne brašna u tijestu, palačinke imaju povećanu gustoću i krhkost.

Palačinke od kukuruzne brašna serviramo vruće: od pećnice do stola, mačevi su oko njih. Dosad su vrlo ukusni uz vrućinu i vrućinu: posebno sa slatkim nadjevom ili slatkim umakom, s džemom ili kiselim vrhnjem. Ako palačinke (i odjednom?) Ostanu, prelijte ih kiselim vrhnjem i promiješajte u mikrovalnoj - gurmani će biti oduševljeni. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I obratite pažnju na pripremu palačinki sa kremama i na recept za tanke palačinke u mlijeku bez jaja.