Goveđi pilaf

Među mnogim opcijama za kuhanje pilafa, želim istaknuti goveđi pilaf. Nije toliko kalorična kao janjetina ili svinjetina, a ima svoj karakterističan ukus i aromu. Nemojte misliti da govedina ostaje kruta i pokvari mesno jelo. Ako je pravilno kuvate, dajte joj vremena da se dobro prokuha, meso će postati mekano i sočno. Ovo će jelo uživati ​​i odrasli i djeca. Ako volite mršav pirinač, dolijte tečnost kao što je navedeno korak po korak priprema goveđeg pilafa sa fotografijom, tačno 2: 1, odnosno 1 deo riže, 2 dela vode. Svidjet će vam se domaći recept za goveđi pilaf i kuhati ćete ga više puta.

Sastojci za kuhanje goveđeg pilafa

Korak po korak priprema goveđeg pilafa sa fotografijom

1. Luk narežite na kockice, a mrkvu na trakice ili narezane na krupno rešetku.
2. Sipajte u tepsiju sa zagrejanim biljnim uljem i pirjajte oko 10 minuta. Sipajte više ulja jer u govedini neće biti dovoljno masti.
   
3. Goveđu kašu narežite na srednje velike kriške i dodajte povrću. Meso se može koristiti kako svježe, tako i smrznuto, kao i na kosti.
   
4. Meso isjeckajte začinima i solju. Dobar set začina je u mješavini za pilaf. Promiješajte i poklopite. Napravite vatru malo ispod prosjeka i pirjajte meso sa povrćem oko 45-50 minuta. Meso se mora povremeno miješati, a ako vam treba dodati prilično vode.
   
5. Rižu isperite nekoliko puta da voda bude bistra. U kašu s mesom izlijte rižu, rasporedite je lopaticom ili žlicom, ali nemojte miješati.
   
6. Prelijte kipuću vodu preko riže, ubacite glavicu belog luka, poklopite i na laganoj vatri pirjajte jelo oko 30-40 minuta.
   
7. Uklonite pripremljeni pilaf s vatre i ostavite ga da odstoji nekoliko minuta, a tek potom ga poslužite do stola.

Prije posluživanja promiješajte pilaf odozdo prema gore. Poslužite jelo sa svježim povrćem. Dobar apetit!