Forshmak od haringe

Danas ću vam reći klasični recept za haringe mljevenog mesa. Jelo je ukorijenjeno u pruskoj kuhinji i sa njemačkog je prevedeno kao predjelo. U Njemačkoj se haringa kuha vruće. Danas ovo jelo pripada jevrejskoj kuhinji, grupi hladnih predjela. Mnogi misle da samo prava Židovka može kuhati pravi mljeveni meso: ali danas ću vam reći kako napraviti zalogaj s haringom, ništa gorim od kuhanja tetke Tsilye.

Sastojci

• 2 slane haringe;
• dvije zelene jabuke;
• 3 pileća jaja;
• 1 krompir
• 2 glavice luka;
• puter;
• limun
• sol;
• majonez (možete i bez njega).

Forshmak od haringe. Korak po korak recept

Recept za riblje mljeveno meso je prilično jednostavan, tako da ga možete kuhati brzo i bez posebnih kulinarskih vještina. Dakle, slijedeći ovu uputu pripremit ćete savršeno jevrejsko jelo od haringe.

1. Uzmite luk, ogulite ga i narežite na male kockice.
2. Tavu stavimo na slabu vatru, dodamo puter i sačekamo dok ne proključa. Nakon što proključate nasjeckani luk i pržite ga do zlatno smeđe boje. Da maslac ne izgori, dodajem 1 kašiku povrća. Ne sušite luk: trebao bi biti mekan.
3. Počinjemo rezbarati svoju židovsku haringu. Prvo biste trebali ukloniti sve peraje, a zatim napravite rez od glave do repa duž grebena. Pažljivo uklonite kožu. Bolje je odabrati slanu haringu za klasični prednjačak. Odsecite glavu i uklonite sve kosti.
4. Zatim postoje dvije mogućnosti, pa ću vam reći o svakoj židovskoj predrasudi zasebno.

Recept broj 1. Salata od haringe

Jedna od popularnih opcija za pravljenje mljevenog mesa je salata. U židovskoj kuhinji takva se poslastica može vidjeti na bilo kojem porodičnom odmoru.

1. Oguljeni krompir ogulite. Narežemo je na krupnu rernu.
2. Uzmite jabuku, ogulite je od kore i jezgre, prođite kroz krupnu rernu.
3. Uzmemo 1,5 kuhanih jaja i protrljamo nakon krompira i jabuka.
4. Izlijte naribane proizvode u veliku zdjelu salate.
5. Uzmemo limun i iscijedimo sok iz njega. U našu smešu dodajte oko jednu kašiku. Usput, možete ga zamijeniti jabučnim sirćetom. Ova je opcija najprikladnija ako trebate spremiti ukusnu užinu na svečani stol nekoliko dana.
6. Sada prelazimo na rezanje haringe. Filete narežite na uzdužne trakice, a zatim nasjeckajte na male kockice.
7. Uzmite pola prženog luka i dodajte u salatu. Sve pomiješajte i stavite na tanjir.

Recept broj 2. Predjelo s haringom i smeđi hljeb

Druga opcija se još lakše priprema.

1. Uzmi mljevenje mesa sa srednjim drobljenjem.
2. Zatim, oguljena jabuka, jaje i haringa prolaze kroz mlin za meso.
3. U dobijeni mljeveni dodajte malo soli, limunovog soka i ostatak prženog luka. Sve mješamo.
4. Uzmite komade smeđeg hljeba i lagano ih pržite u tavi sa biljnim uljem.
5. Na dobijene krutone nanesemo dobijenu smešu.

Da biste našim zalogajima dali ljepotu, možete ih ukrasiti zelenilom! Vaša haringa s krumpirom i lukom vaše goste neće ostaviti ravnodušnim! Na našoj web stranici "Volim kuhati" možete vidjeti i druge recepte za ukusna brza jela od haringe (i ne samo).