Domaća basturma

mydomen.com

Domaća basturma

Moja porodica voli kućnu basturmu, ali cijene za nju kako gristi. I naučila sam kako da napravim basturmu sama. Mogu reći da je ukus još bolji. Nije grijeh iznenaditi takva mesna predjela i goste. Domaća basturma priprema se bez mnogo napora, a po vrlo niskoj cijeni ispada. Pridružite nam se na „Vrlo ukusno“ i iznenadite svoje najmilije ukusnom basturmom!

Sastojci

  • svinjska kašika - 800-900 grama;
  • sol - 3 kašike;
  • začini (mešavina mlevene paprike, paprika, korijander, šaman, suvi beli luk) - 1 žlica.

Domaća basturma. Korak po korak recept

  1. Meso očistite od vena i masti.
  2. Da biste pripremili salamulu, pomešajte 1 litru vode i soli.
  3. Stavite meso u njega, stavite pod ugnjetavanje i pošaljite na hladno mesto (možete ga u hladnjaku) 2-3 dana.
  4. Nakon što iz marinade izvadimo listiće, umotamo ga gazom i stavimo ga na ugnjetavanje na jedan dan, da višak vlage izađe što je moguće više.
  5. Pomiješajte začine i velikodušno uvaljajte slano meso u njima. Opet zamotajte gazom i objesite je na dobro prozračeno mjesto (na balkonu možete i u kuhinji, ali često prozračite sobu).
  6. Ovisno o temperaturi, basturma može izblijediti 1 do 3 tjedna.

Trebalo mi je 10 dana. Ispada samo neverovatno! Kuhanje domaće basturme neće vam trebati mnogo vremena i truda. "Veoma ukusno" želi vam prijatan apetit! Obavezno isprobajte pileću basturmu s vinom i pileću basturmu s medom.

Dodajte komentar