Čudesne palačinke od krumpira

Nedavno sam naučio kako kuhati divne palačinke od krumpira. Nećete vjerovati: moja se obitelj toliko svidjela da ih sada svaki vikend kuham za doručak. Priznajem iskreno: ovo uopće nije teško, jer su moje palačinke od krumpira napravljene od pire krompira, s dodatkom luka i mlijeka. Ispada da su takve palačinke od krumpira vrlo tanke i ukusne.

Sastojci

• krompir - 3 komada;
• mlijeko - 250 mililitara;
• sol - 1 žličica;
• jaja - 2-3 komada;
• beli luk - 1 češanj;
• brašno - 150 grama;
• biljno ulje - 4 kašike;
• šećer - 1 kašika;
• gomila zelenog luka.

Divne palačinke od krompira. Korak po korak recept

1. Krumpir ogulite, operite i kuhajte dok ne skuha. Odlijte vodu iz nje i, dok je još vruća, umiješajte je u pire krompir.
2. Zagrijte mlijeko dok nije vruće i sipajte ga u lončić s krumpirom.
3. Ogulite i protisnite češnjak kroz prešu. Dodajte ga krompiru sa mlekom. Sve promiješajte i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
4. U malo ohlađen pire dodajte jaja, sol i šećer. Sipajte biljno ulje, mešajte.
5. Sipajte prosijano brašno malo u naše buduće testo.
6. Zamijesite tijesto: po konzistenciji bi trebalo biti gušće nego kod običnih palačinki.
7. Operite zeleni luk i sitno ga nasjeckajte na kolutiće.
8. Uzmemo tepsiju malog prečnika, namažemo je uljem i prelijemo testo. Rasporedimo je po cijeloj površini tave i ispečemo palačinku s jedne strane.
9. Kad se donja strana porumeni, na vrhu pospite palačinku nasjeckanom gredicom i preokrenite je. Pržite drugu stranu. Ispada da imamo takvu palačinku s okusima. Na isti način ispržimo i ostale palačinke.

Tanke palačinke sa zelenim lukom su spremne. Serviramo ih svojoj voljenoj porodici za doručak, zalijevamo pavlakom. Kao što vidite: proveli su prilično vremena, a svi su nahranili ukusno. Čekamo vas na našoj stranici "Vrlo ukusno": za nove recepte. Dođite, odaberite i kuhajte. Sretni apetit svima!